遊走世界，除了欣賞風景，還有另一件大事，那就是“吃”！對於吃貨們來說，法國意大利西班牙那是必須要去打卡的地方，而東南亞的美味也不能錯過，至於那些美食荒漠，如果真的去了，也會發現當地的食物其實並不如自己想象的難吃。可是，誰能總是毫無顧忌地一直在路上？如果你既無法拋開工作，又對於飛機上那十幾個小時的航程心有戚戚，那麽不妨讓舌頭代替你，在上海這個城市，來一場味蕾版的環球美食之旅吧！畢竟，身體和舌頭，總有一個要在路上。
必吃！新熱門旅行地的炸小牛排
@ KK維也納
去過了德法意，看過了北歐極光，聞過了荷蘭鬱金香，你以為歐洲差不多玩遍了，卻在突然之間發現，原來還有個叫奧地利的國家還未踏足。
維也納炸小牛排
清燉牛肉，是奧地利另一道名菜。
對於吃貨們來說，風光旖旎的奧地利固然美，但那些優質葡萄酒和美食才更具吸引力。要說奧地利國菜，那炸小牛排必須拿出來說一說。先將小牛排用小錘子輕輕捶到4-6mm厚，之後再裹上麵包糠入油鍋炸，吃的時候能感受到肉質的肉嫩多汁方為上品——是不是覺得這種做法相當熟悉？沒錯，這就是上海人從小吃到大的炸豬排的做法，隻不過相比較炸豬排而言，炸小牛排的歷史可能還要早上了幾百年。
KK維也納餐廳
在上海，專門做奧地利菜的餐廳並不算多，位於瑞虹天地的KK維也納餐廳可算是一家。紅白為主色調的餐廳在設計上加入了不少奧地利歌劇院的元素，試圖還原維也納咖啡館的複古氛圍。再加上店裡擺設的約翰斯特勞斯雕像、牆上大幅的茜茜公主和弗蘭茲約瑟夫國王，以及周末時候的助興音樂表演，你很容易就會融入到環境之中。
肉骨茶、叻沙還是蝦醬沙拉？All-In才是正解
@ BLU全日製餐廳
東南亞菜無疑是胃口不佳時候的第一選擇，口味酸辣的泰國菜叫人口水直流，而講究香料運用的新加坡菜則是補充能量的不二之選。
風格簡潔的上海安曼納卓悅酒店BLU全日製餐廳
上海安曼納卓悅酒店BLU全日製餐廳的新加坡美食算得上是地道之作，畢竟目錄的設計者之一就是來自新加坡安國酒店的行政總廚梁昌發，目錄的整體風格也是融合派，旨在將新加坡的經典南洋風味和本地飲食文化連接起來。
一碗肉骨茶，承載的不止有美味。
新加坡肉骨茶是不可錯過的選擇，白胡椒的運用讓湯品展現出鮮美滋味，一碗湯下去，再吃一塊燉足了時間的帶骨肉，身體充電瞬間完成。水果沙拉多走香甜路線，BLU的出品則是和蝦醬融合，以豐富配料打造千回百轉的多層次口感。另一道值得嘗試的菜品是新加坡龍蝦叻沙配上海小籠包，椰香鮮味搭配滑嫩肉餡，海洋風味與陸上珍味的組合，也是相當出彩了。
削掉的土豆皮也能吃？沒錯，而且還挺好吃的
@ La Scala特色意大利餐廳
意大利餐廳在上海並不少見，比如外灘那間拿了米其林二星的餐廳，又或者開在巨富長這些小路上的意大利小館子，如果你只是想吃一道地道的意大利面，那也很容易找到專門市。不過這間名為“La Scala”的餐廳和許多其他的意大利餐廳都不一樣，因為它不僅好吃，而且還足夠環保。
La Scala特色意大利餐廳的設計很容易讓人松弛下來。
開在上海素凱泰酒店一樓的La Scala特色意大利餐廳的室內設計靈感取自意大利文藝複興時期的庭院，巧妙地融合當代典雅風格和舒適摩登的家具，並採用手釉寶石綠瓷磚、鑲柚木地板，和以柵格木質圍框的吊燈，營造出舒適的氛圍。
手切金槍魚配維納斯脆米、香橙汁和海蘆筍
手切金槍魚配維納斯脆米、香橙汁和海蘆筍是餐廳的招牌菜之一，魚肉的鮮嫩和脆米形成了明顯的口感對比，而香橙汁則在帶出鮮味的同時提供了些許酸味，呈獻出了清新怡人的海鮮滋味。另一道不得不試的是招牌燴飯。對於許多中國人來說，意大利燴飯最難讓人接受的點在於其口感總是有點兒“夾生”，但La Scala的燴飯卻並不會有這樣的問題。精選卡列羅尼短稻米、維納斯黑米和赫莫斯香棕米三款不同稻米為主料，加入在甜菜根中慢煮八小時的八爪魚和傳統熱沾醬，招牌燴飯的口感相當細膩，米飯吸飽了湯汁，和微鹹的八爪魚結合，相當有彈性。
胡蘿卜汁煮多寶魚柳
餐廳主廚Stefano Sanna算的是一顆冉冉升起的廚界新星，其是主理米其林一星餐廳約翰內斯堡餐廳的主廚Theodor Falser的徒弟，對於食材有著足夠的熱情和尊重，試圖將所有的食材都充分利用，做到環保。餐廳最經典的莫過於是一道油炸土豆皮，薄如蟬翼的土豆皮經過油炸，竟然有著讓人驚豔的脆度，撒上一丁點兒海鹽，就是一道最佳下酒菜了。
當流行口味遇到經典風味
@鹿園
吃遍東南亞，嘗過歐羅巴，對於中國人來說，最難忘的還是自己家鄉的味道，且看看每個從國外旅行回來的人吧，哪個落地中國的第一時間，不是想著叫上小夥伴去吃一頓火鍋或者擼一頓串的？對於上海人來說，再不濟，也是要去吃上一碗鹹菜肉絲面，或者吃一頓大餅油條和豆漿的。
新華路上的鹿園，白牆紅瓦和透亮玻璃窗，讓人有一種想要回家的感覺。
開在新華路的鹿園，是不少上海人都喜歡去的餐廳。白色小洋房，門口的梧桐樹，餐廳三樓的陽台，和一間間講究的包間，是海派風格的新式演繹，而從廚房裡端出來的一道道菜品，卻是流行口味和經典風味的巧妙結合。
蟹腿肉時蔬卷
蟹腿肉時蔬卷是今年夏季的人氣菜品，創意靈感來自越南春卷。選用帝王蟹蟹腳肉入饌，搭配多款不同質感的時蔬，蟹肉絲絲分明，時蔬口感爽脆，再加上用香茅、辣椒仔、芹菜、檸檬和檸檬草等製作的特調醬汁，酸酸甜甜，吃的是微辣鮮美，也順便打開了苦夏的胃口。
醉玲瓏?熟醉小龍蝦
小龍蝦年年暑假都是大熱單品，這道醉玲瓏?熟醉小龍蝦將一兩八左右小龍蝦甕在以白酒、黃酒、醬油、薑蒜和糖調成汁的壇子裡，4小時後即可食用。小龍蝦處理時不用水煮，而是汆燙，以便能夠更好地控制蝦肉的成熟度，並且清楚判斷小龍蝦的新鮮程度，從而保證食材本身的品質。當然，如果你是個喜歡吃上海風格醉蟹的人，那麽說不定會對這道菜的風味非常熟悉，因為用來醉蝦的料就是非常典型的上海醉蟹的醉料，其本身的靈感來源，亦是上海醉蟹。
憶江南·六月黃·蟹。掛糊脆煎的做法香脆可口，最能襯托出蟹肉的鮮美。
除此之外，時令美味六月黃也是不容錯過的選擇。蟹肉的鮮美已然隱隱呈現，不管是鹹肉百葉蒸、蔥香面拖燒、海派年糕燒，還是掛糊脆煎都是叫人難以忘記的味道。
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