1、中國 大閘蟹 陽澄湖大閘蟹，舉世聞名！又到了吃大閘蟹的季節，上海繁華地段的府谷餐廳成隆蟹王府更是客流火爆，蟹黃豆腐、蟹黃小籠包、蟹撈飯都是不容錯過的美味，蟹肉鮮嫩無比，一口又一口，根本停不下來。蟹粉蝦仁和蟹粉豆腐新鮮軟糯，蟹粉獅子頭，味美量足，肉多蟹少，湯味鮮美。
2、韓國 鮑魚粥 秋季，鍾愛葯膳的韓國人特別喜歡喝粥。鮑魚粥最值得一吃，秋季的漁獲最多，來自濟州島的新鮮鮑魚與野山香菇在文火熬煮下，食材所有的精華都融入到每一粒粥米之中。濃稠的口感裡，充滿了大海的鮮甜與大山的清淡。
3、西班牙 海鮮飯 地中海地區的青口貝在九月初新鮮上市啦！西班牙海鮮飯又可以被安排上了！海鮮飯裡其實不一定有海鮮，Paella其實是「平底鍋」的意思，最早，西班牙人將歐洲稻米和肉、菜用平底鍋燉在一起，後來發現，加上海鮮味道更佳，青口貝、扇貝、鮮蝦、螃蟹、檸檬還有番茄變成了海鮮飯標配。
4、法國 鵝肝醬黑松露冷盤 法國秋季目錄上最受歡迎的就是黑松露佐鵝肝醬的搭配。法國的普羅旺斯是黑松露最大的產地，秋季，是黑松露最豐盛、品質最好的時節，不少高級餐廳的頭盤冷餐會選擇將黑松露和魚子醬、鵝肝醬等搭配起來。
5、英國 洋梨慕斯 英國人嗜甜，當秋天的梨子豐收之時，各式各樣的梨味甜品也可以安排上了。把梨子去皮去核，切片熬漿，加入楓糖、吉利丁片等冷凝，再倒入有了蛋糕底的模具中，最後裱花切塊，就是下午茶的秋日限定美食了。
6、糖炒栗子 中國北方的秋冬限定經典美食——糖炒栗子。其實栗子一年四季都吃得，但懷柔板栗、遷西油栗等品質最好的還是每年秋季，個大皮薄還好剝，看著街頭巷口排隊的人們在糖炒栗子的香氣中期待的眼神，秋天的韻味還不夠品的嗎？
7、日本 栗羊羹 古代的栗羊羹真的有加入羊肝，但是這道小吃從中國傳到日本後，因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉和麵粉做成羊肝的形狀代替，滿滿就變成了紅豆栗子為主料的甜品，是為傳統和果子的一種，在茶道點心中備受推崇。
8、美國 奶油南瓜湯 萬聖節前後，大大小小的南瓜開始走進人們的生活，在裝飾藝術和餐桌上大顯神通。美國人會把雕刻南瓜燈時剩下的「瓜瓤」打成漿糊，加入奶油、麵粉，熬煮成奶油南瓜湯，特別受小孩子歡迎。《哈利波特》裡的南瓜汁也是以此為原型，韓國人也很喜歡這道甜湯。
9、義大利 牛肝菌寬面 牛肝菌和松露一樣，都是秋天最多、品質最好。奶油牛肝菌寬面製作很簡單，屬於義大利家常菜，加上百裡香、熏肉、歐芹和胡椒，簡簡單單的香氣，足以把你拉到那不勒斯海灣的風情裡。
10、中國 冰糖葫蘆 新鮮的山裡紅在秋季能蛻變成最適口的老北京冰糖葫蘆，糖稀要用銅鍋熬才透亮，甩糖風要乾脆利落，最後滾上白芝麻，特別誘人。帶餡兒的紅果，山藥豆，草莓等口味也很受歡迎！
11、日本 秋刀魚 「秋刀魚」之名，源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。時令的秋刀魚簡簡單單烤製，淋上海鹽和蔥花，就是一道美味的下酒菜，讓人想起小津安二郎導演的經典電影《秋刀魚之味》和周杰倫的《七裡香》，帶著和風的優雅。
12、中國 小吊梨湯 秋梨潤肺止咳，潤燥下火最適合，喝上一弔暖暖的梨湯，秋的味道柔和回甘。北平當年國粹最盛之時，這小吊梨湯便很受梨園名伶鍾愛。
13、中國、日本 松茸 產自中國西南地區的松茸是《舌尖上中國》第一集就隆重推出的、大自然的饋贈，大量出口給日本。日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉「以形補形」，認為這樣可以滋補養腎。松茸用來燉雞、炭烤或者簡單切片熬湯，都非常鮮美。
14、中國 月餅 月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。又發展出蓮蓉蛋黃為主的廣式、棗泥豆沙為主的京式、酥皮冰皮的蘇式、雲腿為餡兒的滇式等月餅，還有半島酒店、廣州酒家、好利來、元祖、稻香村等知名品牌。
15、中國 柿子 柿子是中國北方特有的水果，霜凍過也好吃，越軟越像流芯的甜點，甚至可以插根吸管先啜那甜如蜜的果汁。當鮮柿子過季，柿餅便來安撫吃貨們了，曬出糖霜的棕色乾果，吃鹹了之後來一塊，一看就想流口水。
16、英國 芝士焗薯蓉 地瓜也是秋天的好食材，除了中國人擅長的烤地瓜、拔絲地瓜和炸蕃薯片等，英國人和美國人還喜歡把地瓜做成高熱量的幸福炸彈——芝士焗薯蓉。拉絲的馬蘇裡拉芝士鋪在混合著青豆與玉米的薯蓉上，秋膘都是這樣心甘情願貼在身上的。
17、韓國 參雞湯 韓劇裡的經典常客——參雞湯，最適合秋天當葯膳補氣養生。去感受一場傳統韓國美食之旅，鮮嫩的雞肉與高麗參、糯米、胡桃、松子、栗子、大棗等十多種食材一同熬煮，喝上一口乳白色的參雞湯，湯頭濃醇的味道絕對能讓你齒頰留香。雞湯中的大棗據說是吸收湯汁中不好的成分。所以，韓國人從來不會吃參雞湯中的大棗。
18、中國 炙子烤肉 傳統的衚衕菜炙子烤肉有點像蔥爆羊肉的變種，老北京無肉不歡的老餮們在料峭秋夜最好這一口，也可以看為冬日銅鍋涮肉的前奏，貼秋膘利器。
19、中國 蟹粉小籠包 蟹粉小籠包源自江浙地區，後來在中國台灣地區發揚光大。說起皮薄如紙、新鮮多汁、玲瓏鮮甜的蟹粉小籠包，哪能不提大名鼎鼎的米其林美食——鼎泰豐。很多遊客必打卡的鼎泰豐，只為一嘗小籠包的美味。許多國際名人，如梅爾·吉普遜、蘇菲·瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等都成為鼎泰豐的座上客。
20、中國 海鮮大排檔 中國東部沿海地區休漁期終於過啦，敞開肚皮開吃那海盆海碗裡的海味吧！大排檔是最好的去處，新鮮實惠，又充滿人間煙火氣，烹個小鮮喝個小酒，秋意濃濃。肥美的蝦兵蟹將、魷魚貝類等保存了原汁原味，連著大鐵鍋一起端上桌，看著就歡喜。
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