家裡健康美味的辣條出鍋了！兒子吃了後說，再也不買外面的辣條了

大家好！前段時間「辣條」紅變了大江南北，瞬間成了零食中的網紅。辣條之所以這麼火，還是因為它獨特的味道和消費它的人群。提起辣條，那可是我們80後美好的回憶，那辣爽的味道至今還記憶猶新。我記得小時候，每當放學後，我就偷偷的拿著我僅有的零花錢，去學校門口的小賣鋪裡買上一包辣條來吃，那香辣的味道讓我直流眼淚，但還是忍住把一包吃個乾淨，然後風一般的跑回家中猛喝一陣水。想起那時候偷偷吃辣條的事情就想笑，因為在那個時代，最吸引我們小孩子的零食就是辣條了，但我的媽媽告誡我說不讓我買辣條吃，因為之前我的喉嚨發炎就是吃辣條引起的，在醫院裡輸了兩次液才慢慢好起來，醫生曾叮囑我和媽媽，平時少吃辛辣的東西。但我還是禁不住辣條的誘惑，偷偷買來吃。

我做的家常辣條選擇的主料很健康，就是我們平時吃的腐竹，只要買上一包腐竹，我們就可以開始做辣條了。首先，我們得用溫水把腐竹泡開，泡的時候有個小竅門，我們可以在溫水裡面加點鹽，這樣泡出的腐竹有韌性還速度快。腐竹泡好之後我們把它撈出控乾，從中間切斷，在鍋裡放入少量的油，開小火慢慢加熱，把切好的腐竹放進鍋中慢煎，等兩面金黃的時候就可以撈出，撈出後把腐竹上的油油用吸油紙吸乾放在盤中備用。

製做家常辣條最主要的就是這一步。鍋裡加入適量的油，先把薑片放就去大火炒出香味，然後把準備好的花椒、八角、桂皮、香葉、辣椒翻炒，炒出香味後，加入一大杓辣椒醬，放入鹽，生抽、冰糖攪拌均勻，倒入一碗清水大火燒開，已去油的腐竹放進湯汁中小火慢煮，入味後均勻的撒上辣椒面就可以出鍋，很簡單的工序，就能做出香辣可口的辣條了，孩子吃著咱們自製的辣條，健康營養又放心，快來學學吧！