它用來包餃子最好，有小人蔘之名，5毛錢一斤誰家都吃得起

推薦語：好吃不過餃子，這個餡兒的餃子您一定要試試，有營養，味道鮮，全家都愛吃

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它用來包餃子最好，有小人蔘之名，5毛錢一斤誰家都吃得起。

餃子好吃，做法也非常簡單。尤其到了冬季，蔬菜品種不多，但用來剁成餡料來吃餃子的話，味道都還是相當不錯的。有這麼一種蔬菜，平時售價就非常便宜，那就是我們常吃的蘿蔔了。蘿蔔用來剁餃子餡，味道非常棒。大魚大肉有時候吃多了，偶然來一頓蘿蔔餡的餃子，既解饞又解膩，一舉兩得。所以說這蘿蔔餡的餃子，是最適合在冬天時候吃的，不知道大家都有沒有吃過呢？

要想把這蘿蔔餡的餃子包好了，餡料的調配可是關鍵，首先來說原料準備上就非常講究，要事先準備揉好的麵糰一塊，綠皮白蘿蔔兩個，上好的五花肉一塊，再加上蔥薑蒜等調味品，就可以來做餃子了。蘿蔔餡的餃子需要將蘿蔔處理好，一般都需要將蘿蔔切絲，或者嫌麻煩的也可以用工具將它擦成細條。處理好的蘿蔔就上鍋煮，煮熟之後撈出，先控乾水分，然後再通過擠壓的方式，將蘿蔔吸收的水分逼出，保證熟蘿蔔的口感。

蘿蔔收拾好之後放到一邊備用，可以開始處理五花肉了。剁肉餡的方法大家肯定都不陌生，將五花肉攪碎之後，或者手工用刀剁碎也可以，就可以拌肉餡了。五花肉剁到一定程度後，起碼得有那種黏黏的感覺時，這時候往肉餡中加入處理好的蘿蔔，跟肉放在一起來剁。等到肉和蘿蔔都剁成肉泥之後就需要加入各種調味料了。

肉餡的調味是餃子好不好吃的關鍵，蘿蔔餡餃子的調味上，首先需要加入蔥末、蒜末和薑末，攪拌均勻後開始調味。先加一小杓鹽，然後加入耗油、生抽和五香粉，調料撒好後，需要再用工具將肉餡拌勻，只有拌勻的餡料，味道才不會有鹹有淡。等到餡料拌好，就可以進行下一步，包餃子了。

包餃子這一步，可能不用教大家每個人都會。基本都是先擀出餃子皮，然後將餡料放到裡面，包好壓緊，等下就可以下鍋煮了。一般煮五分鐘左右，餃子就會在鍋中飄起來，這就意味著餃子煮好了，可以撈出來開吃了！

蘿蔔的營養價值很高，有著小人蔘之稱，對我們的身體很有好處。不知道這一道非常好吃的蘿蔔餃子，大家有沒有學會呢？

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