無油無糖無蛋無芝士的純素皮薩，健康看的到！

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食材

——

花椰菜一個；檸檬汁半個；鹽和黑胡椒各一撮；

粗糧粉（蕎麥，全麥均可）一馬克杯；橄欖油一小杓；

醬油一小杓；涼水1/4馬克杯；

奇亞籽布丁奇亞籽和水1:4調開；番茄醬適量；

牛油果半個；蘑菇2-3個；櫻桃番茄5-8個；

烤過的松子3杓；彩椒2-3片

[做法]

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這是所有要用的食材。

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這是披薩上面要鋪的材料。切片備好。松子烤好。

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這是披薩底的材料。

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奇亞籽和水以1:4的比例調節成果凍狀，是整個披薩不可或缺的法寶的粘合劑。

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將花椰菜切開備用。

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用攪拌機加水打碎（不要怕加水，等下反正還是要濾掉的，不加水機子只會打空）。這一步如果有食物料理機的最好用食物料理機來做，打好同樣需濾去水分。

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打好大概這個樣子，不要打太久。

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用濾袋擠去多餘的水分。

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擠完就已經很像麵糰了有沒有？

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加入所有披薩底所需材料。（見圖三，所需量見配料表）除了蕃茄醬不要加。不要忘記鹽胡椒和橄欖油。

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用手將所有材料均勻攪拌在一起，揉2-3分鐘。披薩底就搞定啦！

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披薩盤記得抹上橄欖油和麵粉，方便脫盤。

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將麵糰壓平在披薩盤上。

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放進烤箱200度烤30分鐘。

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烤好時是這樣的。

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把番茄醬均勻的塗抹上披薩底表面。

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放上最喜愛的蔬菜再放進去烤8分鐘。

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拿出開杓稍微冷卻下再放上芝麻菜或者菠菜，就可以開吃啦。

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辛苦了半天，犒勞下自己吧～

--小貼士--

1、芝麻菜等披薩冷卻些再放，熟的不好吃。菠菜無所謂。

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