百媚蛙：低碳飲食真的有好處嗎？

在減肥界一直都比較推崇低碳飲食，也有一些減肥書刊上說「吃主食這種高碳水食物有很多害處」、「高碳水會讓大腦加速衰老」、「不吃主食不僅能減肥，還健康」，導致網上分為了兩大派：

1. 有些網友認為不可能，幾千年傳承下來的飲食怎麼可能有那麼大的問題，我不吃主食就能讓大腦不衰老？

2. 另一部分網友認為是真的，因為自己嘗試低碳水飲食之後確實瘦了。

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之前一直強調過斷碳水飲食和長期低碳飲食的危害，長期低碳水會讓人營養不良、內分泌失調、反彈快等問題（不清楚的朋友可以翻之前的文章），但是研究表明，適當的低碳水飲食以及短期的低碳水飲食確實會對身體有幫助。

碳水化合物分為三種：單糖、多糖、低聚糖。

許多代餐產品採用的就是低碳低脂肪的原料，這種食物不僅有很好的飽腹感，同時也可以減少熱量的攝入，對於想要控制熱量攝入的人來說，低碳水是一個很好的選擇，即可滿足口腹之慾又能減少熱量的攝入。

反之，糖類物質會刺激多巴胺分泌，讓人沉浸在這種良好的感覺之中，情不自禁吃的比較多，攝入的熱量就會不知不覺的失控，這也是高碳水飲食容易讓人更加肥胖的原因，高碳水飲食本身糖類物質的含量就比較高，加上進食時會讓人不自覺地加大量。

低碳水可以改善血糖和胰島素的敏感性，對某些病症如前期糖尿病、高血糖等都有非常大的幫助，低碳水或者無碳水的飲食，隻攝入蛋白質和少量脂肪會使人模擬飢餓狀態，強迫身體燃燒蛋白質和脂肪來提供能量，這樣也可以達到減重效果。

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低碳水的減重方式反彈非常明顯，長期進行也會有營養不良等影響，所以低碳水飲食有一定的好處，但是不適合長期進行，也要根據自己的身體狀況去制定方案，而不是盲目的去學習別人的低碳水飲食。