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香芋怎麼吃
營養價值 / 2018-06-29 07:02:43
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樹麗君 www.pingguolv.com
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目錄
- 香芋怎麼吃
- 香芋的營養價值
- 香芋的適宜人群
- 孕婦可以吃香芋嗎
- 香芋和紫薯有什麼區別
- 大香芋怎麼蒸著吃
- 香芋的的食用禁忌
性甘辛、平，有小毒，歸腸、胃經；
功效益胃、健脾、寬腸、通便，解毒、散結、化痰、消腫止痛，補中益肝腎、調節中氣、添精益髓；
禁忌人群對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食；
適宜人群一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用；
香芋性甘味平，質地細軟，而且營養價值還很豐富，即可作為食材食用，又可作為藥材食用，尤其對於防治癌症極有功效。尤其是它香軟易消化，非常適合老人等消化功能不好的人食用，那麼除此之外，香芋還有什麼功效呢?孕婦可以吃香芋嗎?香芋又有什麼食用禁忌呢?讓我們來看一看它的相關介紹吧。
香芋怎麼吃
1、香芋蒸排骨
把香芋洗乾淨後再切成條，再把大蒜切成末，順便把排骨也準備好放在碗裡，然後再把醬油、食用鹽、雞精、大蒜末放進去醃製20分鐘左右，同時要把香芋條炸一炸，然後再把香芋放在排骨的下面，把香芋排骨隔水蒸25分鐘即可，然後再在裡面放點紅辣椒。
2、香芋地瓜丸
取出適量熟的黑芝麻，然後再把它們倒進盤中，把洗乾淨的地瓜和香芋洗乾淨之後再放進電鍋，蒸到地瓜和香芋全熟至鬆軟即可，然後分別放進不同的碗中，放涼以後再用筷子把地瓜搗成泥，香芋要去皮之後再把它搓成丸狀，然後再用地瓜泥把香芋丸包裹住揉成圓球，全部弄完再撒點黑芝麻即可，要撒均勻一點。
香芋的營養價值
1、提高抵抗力
香芋營養物質比較豐富，合理食用能有效為人體補充營養，有利於提高人體的免疫力，有利於降低患感冒的風險。
2、防治齲齒
香芋中含有大量的氟物質和鈣質，既可以有效清潔牙齒、防治齲齒，同時還有強牙固齒的功效，適量食用對於牙齒也有保護的作用。
3、排出癌毒
芋頭中含有的一種物質能增加人體內的免疫球蛋白含量，對於抑製癌細胞的生長、防止正常細胞的癌變有很大的作用，適量食用消解癌毒的作用強，可以有效增強身體的抵抗力。
4、烏髮養顏
香芋屬於鹼性的食品，食用以後會使人體內的酸性物質得到中和，使人體裡的酸鹼度達到平衡狀態，防止體內胃酸的過多分泌。而且還能夠改善頭髮的毛躁狀態，使頭髮變得烏黑髮亮有光澤，有護髮的奇效。
5、補中益氣
香芋中含有鈣、鐵、磷等微量元素，人體適量食用能夠為人體補充微量元素，避免出現因體內缺失微量元素而引起的其他疾病。此外，香芋還能夠提高人體的消化功能，增加食慾，經常食用補中益氣的效果特別不錯。
6、寬暢通便
香芋中含有的膳食纖維比較豐富，能夠有效刺激腸胃的蠕動，提高人體的消化和吸收能力，增加大便的排放量，排出人體體內的垃圾和毒素，清潔腸道，起到排毒養顏的作用。
香芋的適宜人群
其實香芋一般人群皆可食用，隻不過根據香芋的營養價值和功效，某些人群更適宜食用。香芋營養價值比較豐富，有增強人體免疫力的效果，適合身體抵抗力差的人食用;而且其中含有的微量元素也比較豐富，正在長牙或者牙齒缺鈣的人可適量食用。此外，香芋還有排毒防癌、潤腸通便、烏髮養顏、促進食慾的功效，癌症患者、便秘者、發質不好者、食欲不振者皆可適量食用香芋來改善癥狀。
孕婦可以吃香芋嗎
孕婦是可以吃香芋的。孕婦在孕期本來就需要多多補充營養，除了不能食用桂圓、杏仁等母體和胎兒有害的食物之外，其它的食物都可以適當補充一些，更何況香芋屬於性平的食物，營養物質也比較豐富，含有大量的鈣、鐵、磷、鉀等人體必需的微量元素，適量食用既可以為母體補充營養，又可以促進嬰兒腦部和神經系統的發育。此外，孕婦在孕期會有孕吐、食欲不振、便秘等情況，而香芋開胃生津的效果也非常不錯，孕婦食用之後更樂意增加食物的攝入量，從而保證飲食的營養和均衡，而且還能有效改善孕期便秘癥狀。此外，孕婦本就應食用含有膳食纖維和果膠的各種蔬菜水果，香芋中此類營養物質較豐富，孕婦可適當食用。
香芋和紫薯有什麼區別
香芋和紫薯有些顏色是一樣的，但其實它們之間還是有區別的，香芋並不是紫薯，下面我們就來介紹一下它們之間的區別。
1、香芋是一種芋頭，有別於普通的芋頭，不可以生食，煮熟後才可以食用，熟後香氣充溢，顏色呈淡紫色，與番薯的紫色是不一樣的。生香芋摸著手會很癢，但番薯不會。番薯是屬於番薯中的一種，剖開番薯肉就是紫色的，食用之後口感很香甜。
2、二者的營養價值也不同，香芋和紫薯的營養都比較豐富，他們之間的功效有些是一樣的，比如潤腸通便作用，但有些卻不盡相同。比如香芋主要的功效是增強人體免疫力、清熱解毒、鎮咳止痰，而紫薯的主要功效是抗氧化和養肝護肝。總之，香芋和紫薯不是一樣的食物，各有各的好處。
大香芋怎麼蒸著吃
把新鮮的香芋洗乾淨，可以在洗的時候適量放上一些白醋和細鹽，然後再泡上一會，再把它放入蒸鍋裡，然後在鍋裡倒入適量清水，再把香芋放到蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，隔水蒸即可，先用大火把鍋內的水燒開，再讓小火把香芋蒸20分鐘即可，當然還可以用筷子戳一戳香芋看它是否蒸熟，最後放點點醬油或者白糖即可食用香芋了。
香芋的的食用禁忌
1、香蕉與香芋最好不要同時食用，因為它們是相剋的兩種食物，同食不僅會降低香芋的營養價值，而且也不利於人體的身體健康。
2、香芋是帶有微毒的，不宜生吃，同時也不能大量食用。因此在香芋最好是煮熟了再吃，不然會加重腸胃的負擔，不利於身體健康。
3、香芋防癌抗癌、潤腸通便的功效非常不錯，很適合癌症患者和老年人以及便秘患者食用，當時糖尿病患者不建議食用，不然會使病情加重。
以上的內容就是關於香芋的，希望對大家有所幫助，香芋所含的微量元素很多，對於人體的健康有著幫助，但是它的禁忌切不可忘。
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