春天保健養生菜，比肉還下飯，好吃減肥，緩解皮膚瘙癢，做法簡單

春季，不可錯過的養生菜，比肉下飯，好吃又減肥，緩解皮膚瘙癢，女人孩子一定要常吃！

春天是萬物復甦的季節，這時有很多的蔬菜非常好吃，除了大家都知道的韭菜、豆芽，還有一種我特別喜歡的菜，就是紫甘藍。紫甘藍也叫紅甘藍、紫包菜、紫圓白菜，是保健養生菜的蔬菜。

冬春季節是感冒的高發季節，我們可以經常吃甘藍菜。紫甘藍含有的營養物質是非常多，花青素甙、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B族等，維生素A和維生素E都是天然抗氧化劑，可以讓人體細胞再生，充滿活力，200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。它大量的纖維素可以促進腸道的蠕動，降低人體中膽固醇的含量，有助於體內多餘的脂肪的燃燒，可以達到減肥效果。

紫甘藍還有其他蔬菜不具備的特點，就是它含有豐富的硫元素，這種元素對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，對皮膚健康十分有益。

【豬油渣蒜片炒紫甘藍】

【材料】：紫甘藍、豬油渣、蒜片、蠔油、辣椒醬

【做法】：

1.紫甘藍洗好撕小片。肥豬肉切小片，放入鍋裡，炸成豬油渣。

2.加入蒜片炒香。

3.加入蠔油、辣椒醬，辣椒醬根據個人喜好選擇。

4.中小火炒出香味。

5.放入紫甘藍，大火翻炒。

6.炒熟加少許雞精，不喜歡可以不加，鹽得話看個人，蠔油和辣椒醬都是鹹的，廚房小白可以先試試味再加。