8.8，立秋日，
暑去涼來，秋高氣爽，
在這個季節即將轉變的日子裡，
膳食君為大家送上一份立秋膳食指南！
立秋吃什麽？
茄子
民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。
中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。
其富含大量維生素P，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。
南瓜
南瓜被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由於入秋以後，皮膚黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效。
中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食還可防癌。
赤小豆
從唐宋時起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的風俗。赤小豆味甘，性平，能健脾利濕，散血，解毒。
其含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益;
其有較多的膳食纖維，具有降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。
立秋注意什麽？
1、注意早起早睡
立秋時節，秋高氣爽。秋季早睡，就能夠積聚我們身體內陽氣，這樣我們才能夠有精氣神。而早起的話可以使肺氣得到舒展，防止收斂太多。
2、不宜穿太多衣服
立秋時節氣溫變化大，所以衣服不宜穿太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。要根據氣候變化適當增減衣服，以免身體受涼。
另外，有些人有早上和晚上，在戶外運動的習慣，而在立秋時節，在戶外活動後，要及時擦乾汗，防止著涼。
3、注意養肺
秋天氣象乾燥，這樣就會有損肺部，如果腹部虛，那麽身體對於外界環境刺激的抵抗力便會降弱。
要讓肺健康工作，首先得潤肺，多吃潤肺的食物。首選物品就是百合，它具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神的作用。也可食用胡蘿卜、豆漿、柑橘、甘蔗、蘿卜、銀耳等潤肺清肺的食物。
膳食食譜
1、桂圓紅棗蓮子粥
【材料】
桂圓乾10克、紅棗20克、蓮子30克、糯米100克、冰糖適量
【做法】
1、材料洗淨後，紅棗去核，蓮子去芯浸泡1小時；
2、全部材料放入煲中，加入足量水，大火煮沸後轉小火，熬至粥成加入冰糖調味即可。
【功效】
健脾養心安神，適合夏秋之交脾胃受損，或素體血虛、失眠多夢之人。
2、鹹蛋黃茄子
【材料】
鹹蛋黃4個、茄子1根、生粉
【做法】
1、鹹蛋黃壓碎；
2、茄子切成3-5厘米的茄條，放入清水中浸泡2-3分鐘撈出瀝乾水分；
3、將控乾水分的茄子表面均勻的拍一層生粉；
4、鍋內倒油燒熱至6成，放入拍好生粉的茄條炸至表面金黃撈出瀝乾油待用；
5、鍋內留少量底油，將壓碎的鹹蛋黃放入鍋中小火炒至起均勻小泡沫後下入炸好的茄條翻炒，使其表面均勻裹上鹹蛋黃；
6、成菜出鍋即可。
【功效】
祛風通絡、寬腸利氣。
部分資料來源於網絡
圖片來源於攝圖網
點小花花，讓他們知道你“在看”我
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室