健胃消食來碗番茄雞絲湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：健脾益氣、健胃消食

推薦人群：一般人群均可，尤其適用於健身人群。

材料：番茄500g、雞胸肉300g、蔥花及生薑適量(3~4人量)。

烹調方法：雞胸肉洗凈切絲，加入少許生粉、食鹽醃製10餘分鐘，番茄洗凈切丁，在鍋中放入少許植物油，待油熱放入薑片、雞胸肉翻炒，隨即加入番茄，然後加入開水1.5L，文火繼續滾煮15分鐘，最後根據個人口味放入蔥花、香油、食鹽調味食用。

湯品點評：今天給大家介紹一款適合健身食用的湯水，它是一款低脂高蛋白食物，可以作為平常老百姓健身飲食。此湯中雞胸肉是蛋白質的良好來源，而且脂肪含量低，對於想減肥的健身人群尤其適用。