中老年適合在秋冬吃這些蔬菜來養生

冬季為「閉藏」之季。中醫學認為，此時陽氣潛伏，陰氣盛極，萬物生機閉藏——

現代醫學也認為冬季人體新陳代謝緩慢，生理功能處於抑製，降低狀態，此時應該注意身體健康，增強抵抗力以免身體受到傷害。

民間有「冬補三九」的習俗，傳統中醫學認為「冬至一陽生」，冬至開始陰氣始退，陽氣回升，這個時候進補可以扶正固本，培育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機，這樣對身體健康大有好處。

中老年體質開始衰弱，脾胃虛弱，陽氣不足，是正常現象。那麼在冬季進行調補就會大有裨益。當然補不一定靠吃藥，注意飲食也會起到滋補作用的。

冬季進補是大多數中老年人養生助壽的選擇，一些價格便宜的補身平民菜的確是有養生功效的，大白菜性味甘平，含有較豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗自由基對細胞的損傷作用，可以延緩衰老過程。

銀耳、木耳、枸杞、犁、奇異果等能補益陰液的食物可以多吃，辛辣厚味、燒烤油炸食物則要少吃，葷菜要適當選擇高熱、高營養、補益力強的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

冬瓜煲湯，蓮子湯能清心安神，南瓜是補血妙品，不能與羊肉同食哦，西蘭花含有豐富的維生素，是抗癌巨星，總之要多吃含纖維素、卵磷脂的食物和粗糧，吃時令疏菜，少吃反季節疏菜。

現在冬季也不是太冷，老年人要選擇適當微補就可以了。最好是肉與溫血補氣菜搭配食用，最健康。北方臘月家常菜有:豬下水胡蘿蔔、粉條酸菜白肉、羊肉冬瓜、白肉蘿蔔、土豆雞塊、雞蛋雪裡紅，還有乾菜類，雞蛋木耳、雞蛋黃花、蘑菇、蕨菜等都老年人嚴冬可選擇既簡單又養生菜肴。老年養生最反對大魚大肉高大上，簡簡單單，輕調細補，吃飽為主。

飲食當與自己的飲食習慣，個人身體狀況相結合，中老年人患有慢性疾病的為數不少，一定要根據自己的身體各項機能與指標狀況，進行個性化的飲食安排，進行適當的記錄，日積月累形成一套飲食的品種菜單體糸，不僅僅是冬季，春夏秋冬均可如此去做。使自己的個性化健康進入到科學膳食水準。同時在日常飲食與學習交流中，不斷提高自己的正確飲食水準與能力！