冬至過後，進補要注意這些 !

冬至剛過，俗話說的好「冬至補一補，一年精氣足」，所以冬至的時候需要進補的，正所謂「夏養三伏，冬補三九」，「三九補一冬，來年無病痛」，一年四季，春生夏長秋收冬藏，而冬季是進補的好時節，因為冬季是「藏」的時候，就是要進補，使身體多「藏」一些東西，才能為第二年的「春生」做準備。

那麼冬至進補要注意些什麼呢？

1.冬季比較寒冷，所以進補的話要選擇含有大量蛋白質，脂肪，碳水化合物的食物，這樣才能給身體增加熱量，像肉類，魚類，蛋製品都是富含蛋白質，脂肪的食物，而穀物則富含碳水化合物。

2.冬季有的人比較怕冷，有可能是因為人體缺乏某些礦物質，所以冬季進補的時候要注意補充礦物質，而食物中大部分都含有礦物質，注意均衡飲食，不挑食，就會保證人體每天所需要的礦物質攝入量。

3.冬季比較乾燥，所以要注意補充維生素，尤其是維生素C和維生素B2，所以要注意新鮮蔬菜和水果的攝入。

在知道了進補的注意事項之後，那我們來具體談談冬至進補要吃些什麼呢？

1.說到進補，首先要說的就是肉類了，肉類能夠提供大量的脂肪和蛋白質，像羊肉，牛肉，雞肉都是適宜冬季進補的肉類食品。

羊肉：冬季吃羊肉可以促進血液循環，增強人體的抵抗力並且給人體增加熱量，而且羊肉含有暖胃的功效，羊肉屬於溫補的食物。

雞肉：雞肉在中醫看來是溫中補血，益氣補脾，補虛益精的食物，而且一直有說法夏季吃鴨肉，冬季吃雞肉，就是因為冬季進補的時候適宜選擇雞肉。

牛肉：牛肉的蛋白質含量比較高，脂肪含量相對其他肉類而言少一些，所以對於肥胖或者減肥人士，在冬季進補的時候肉類可以選擇牛肉，並且在中醫看來，牛能夠補中益氣，是寒冬進補的優先選擇。

2. 不是只有吃肉才叫做進補，很多蔬菜也是冬季進補必備的食物，例如：蘿蔔，白菜。

蘿蔔：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」說的就是冬季的時候食用蘿蔔，並且蘿蔔也是冬季的時令蔬菜，蘿蔔含有豐富的維生素，尤其蘿蔔和羊肉，牛肉的搭配，是冬季進補的必備菜。

白菜：「百菜不如白菜」，白菜含有豐富的維生素，尤其北方冬季的時候白菜比較好儲存，所以食用的更多。

3. 說到進補的時候要有大量的蛋白質，那麼就不能忘了蛋製品和豆製品，這兩種含有的蛋白質都比較高，冬季進補的時候就可以選擇雞蛋，豆腐之類的食物，都含有豐富的優質蛋白，並且還含有鈣元素，易於被人體消化吸收，所以即使是腸胃不好的老人和小孩也都能食用，算是冬季進補的佳品。

4. 除了豆製品和蛋製品之外，海鮮中也含有豐富的蛋白質，還有人體所需要的不飽和脂肪酸OMEGA-3，海鮮中常被人們食用的就是魚類，貝類，像三文魚，北極貝等等。冬季進補的時候食用魚類和貝類，可以滋補身體，並且為人體提供大量的優質蛋白質，不飽和脂肪酸，並且熱量低，特別適合肥胖人士和正在減肥的人。