好吃的南瓜雞蛋餅，做法簡單易學，用來招待客人有面子！

冬天特別適合吃南瓜，今天，小編用南瓜和雞蛋來製作南瓜雞蛋餅，每一次小編都會用南瓜雞蛋餅招待客人，客人吃了都說不錯，南瓜雞蛋餅做下午茶或早餐也是一個不錯的選擇，現在小編告訴大家怎麼做的吧。

食材：南瓜300g、雞蛋3g、酵母3g、火腿腸、蔥、鹽適量、食用油適量

步驟：

1、取出南瓜，洗凈，然後切成片，在蒸鍋中蒸15分鐘後取出南瓜，用湯匙壓成泥，把麵粉倒入碗裡面，將酵母粉也放入碗中，加水攪拌均勻並且放置半個小時發酵。

2、開始準備餡料，雞蛋倒進一個大碗裡，加適量鹽，火腿香腸切成顆粒狀，與蔥混合。

3、取出麵糰，繼續揉捏10分鐘，把它分成均勻的小劑量並捲起，把麵糰棒擀開成一個個小餅。

4、在鍋上刷一層油，在麵糰餅的中間捏一個窩，然後用杓子把餡料放進去，當它快要凝固時，翻過來，煎到表面金黃色，就可以吃上香噴噴的南瓜雞蛋餅了，是不是很簡單？