外形似蕨菜，產量高生長周期短，是農民致富首選農作物

我國地大物博，自然界中的野菜也是各種各樣的，由於地區的不同，很多野菜在不同的地方都會有不同的叫法，不過沒關係，不論是哪一種叫法指的都是這種野菜。野菜的命名方式也是非常奇怪的，有的野菜是根據形狀來命名的，如果野菜的形狀和自家種植的蔬菜在形狀有相似的話，就會叫山蒜、山韭菜之類的，有的地方的人們對於野菜的稱呼還會以動物的名字來命名，這真的就是非常有趣的一件事情了，因為這樣子叫起來的話就會感覺非常的萌，很可愛的一種稱呼，就比如今天所要介紹的野菜貓爪子菜，之所以叫這種名字是因為它的葉子和貓爪子特別的像，所以很多人叫慣了之後，它就有了這麽一個稱號，那麽貓爪子究竟是什麽樣的野菜呢？下面就讓我們一起來認識一下它吧。

其實貓爪子菜原本是有一個正正經經的名字的，叫做展枝唐松草，是一種多年生的植物，不過原本的名字實在是太拗口了，加上又是非常的不容易記住，所以久而久之就有了貓爪子草這麽簡單的稱號代替。貓爪子草全身都是綠油油的，而且雖然長的不算高，但是總是給人一種小大樹的感覺，因為它們個個長的都是特別的挺拔。貓爪子菜的外形和蕨菜的外形倒是非常像的，經常有人會把它們量弄混，但是只要仔細看的話還是能發現其中的差別的。

貓爪子菜是一種特別耐寒的作物，一般在東北、河北以及內蒙古等地都是有生長的，而且個個生長的都是非常不錯的。在過去的時候僅是山裡一種鮮有人知的野草，如今卻成農民大量種植的經濟作物。很多人也都是因為貓爪子菜不畏寒冷，產量還特別的高，而且周期還特別的短，而對它都有一個很好的印象，的確這些都是它的優點，畢竟很少有植物可以在寒冷的季節還能生長的特別好。

貓爪子菜有食用價值，也是有藥用價值的，不過食用方面的話，它們多半都是通過涼拌的方式來吃，因為涼拌貓爪子菜不僅可以清熱降火，而且口感還非常的好，另外它也有健胃、解毒等功效，所以很多農村人就看到了很大的商機，農村人都開始種植貓爪子菜，它就是致富首選的農作物。