隨著寶寶月齡的增加，僅依靠母乳或是配方奶粉已經無法滿足孩子身體發育的需要了，這時就需要給寶寶添加輔食。開始添加輔食後，很多家長更偏向於自製輔食，那麼自製輔食都有哪些講究呢？
為寶寶製作輔食時，首先要保證食品安全衛生，適合寶寶食用，此外還要講究烹調方法，使食物色香味俱全
1.選擇新鮮、天然的食材
最好挑選沒有化學物質汙染的綠色食品，儘可能新鮮，還要認真清洗乾淨
2.現做現吃
隔頓食物在味道和營養上都會大打折扣，還容易被細菌汙染，所以最好現做現吃，為了方便，可以在準備生的原料(如菜碎、肉末)時多準備一些，根據寶寶的食量用保鮮膜分開包裝後放入冰箱保存，但也要注意儘快食用
3.避免調味料
不要以大人的口味來衡量小寶寶的味覺，避免使用人工調味料，一點點的鹽是可以的，但太油、太鹹、太甜都不好，刺激物或香料就更不用說了，不可貿然加在輔食中
4.單獨製作
寶寶的輔食一般都要求清淡、細爛，所以要為寶寶另開小灶，不要讓大人過重的口味影響到寶寶
5.容易消化吸收
除了要注意食物的軟硬度外，有些食物是寶寶不易消化吸收的，如牛肉、墨魚、章魚等，最好等寶寶大一點以後再吃，即使寶寶滿周歲後，蔬菜或肉類也應切成小丁狀，以免寶寶不易咀嚼吞咽
6.保證輔食製作工具的乾淨衛生
在為寶寶準備輔食時，要用到很多用具，如案板、鍋、鏟、碗、杓等，這些用具最好能用清潔劑洗凈，充分漂洗，並用沸水或消毒櫃消毒後再用
7.輔食種類要多樣
如果寶寶把喂到嘴裡的輔食吐出來、用舌尖把飯頂出來、用小手把飯匙打掉，或把頭扭到一旁等，這些都是拒絕吃這種輔食的表現，父母要尊重寶寶的感受，不要強迫，而應花心思多開發幾種輔食
因為寶寶輔食需要的量很少，所以不好計量，用稱也會比較麻煩，下面給大家推薦一些經常使用的材料，不用秤也可以大概計量的
1.穀物麵粉
大米10克 1大匙(泡過後)
小米10克 1大匙(泡過後)
麵條30克 60根左右（烏冬面）
麵粉30克 一手捧起不溢出
2.蔬菜
蕃薯50克 中等大小的蕃薯1/4個
南瓜50克 厚4厘米的南瓜塊1塊
胡蘿蔔30克 中等大小的胡蘿蔔1/2根
白菜30克 1片白菜葉的1/3
香菇30克 中等大小的香菇2個
菠菜30克 3棵左右
黃瓜30克 中等大小的黃瓜1/3個
3.肉蛋類
肝臟20克 1/5個雞蛋大小的塊
雞肉20克 2塊1×1厘米的肉塊
雞蛋20克 打散後2大匙
牛肉20克 3塊1×1厘米的肉塊
豬肉20克 3塊1×1厘米的肉塊
4.海產品
鱈魚30克 2大匙魚肉
小銀魚30克 3大匙左右
5.豆製品
豆腐20克 搗爛後3大匙
一般的食品也可以作為簡單輔食的原料
1.土豆泥：將土豆泥溶於母乳或沖調好的配方奶粉中後加熱煮製而成。通過加減牛奶和煉乳的量調整至適合寶寶食用的稠度
2.南瓜條：將南瓜條煮熟後搗成糊狀，放入母乳或沖調好的配方奶粉中
3.燕麥粥：初期時將燕麥磨碎，7~8個月時維持原樣，加入湯或牛奶中煮熟
4.紫菜：將紫菜加入粥或稀飯中
5.芝麻：將芝麻拌入煮好的蔬菜中
6.杏仁粉：市場上作為製作糕點的原料出售，可在湯、粥中調味
介紹幾種家庭自製輔食
1.蔬菜水果汁：取適量蔬菜和水果洗凈，加入半碗清水，煮開後再放入切好的蔬菜水果，蓋好再煮開片刻，靜置15分鐘，取過濾後的汁
2.菜泥：用青菜、菠菜等綠葉蔬菜的菜葉適量，去莖取嫩葉片折碎，加清水一碗，加蓋煮沸10分鐘，倒在清潔的紗布上，用匙刮壓，菜泥可加入粥內同吃，或用少許植物油炒後食用
3.水果泥：用小匙直接在已洗凈的蘋果、香蕉上細細挖刮出水果泥
4.肝泥：取鮮豬肝一塊，橫面剖開，用小刀刮取血漿樣物質，所得生肝泥可加入粥面中煮熟，或用植物油炒熟食用
5.魚肉泥：較大鮮魚，取中段一塊，蒸熟，去皮去刺後，在碗內搗碎成泥
6.熟蛋黃：鮮雞蛋洗凈煮熟，取出完整蛋黃，吃時可按需要調少量開水，用匙攪成爛泥狀
7.碎菜：將各種綠葉蔬菜菜葉洗凈後切成細末，加入粥內煮吃，或加少許植物油炒熟食用
參考書籍
1.吳光馳主編,兒研所主任醫師0～3歲育兒經,吉林科學技術出版社,2014.06.
2.顧毓麟,鄒大衛等,兒童保健大全,江西科學技術出版社,1988.10.
3.童笑梅編著,專家推薦的0-3歲寶寶同步養護計劃,中國旅遊出版社,2010.06.
4.秦瑞利編著,嬰幼兒餵養百科,中國紡織出版社,2009.02.
5.邢傑主編,寶寶輔食添加與配餐 精華版,吉林科學技術出版社,2010.09.
6.王海燕,王滔主編,新編育兒全書,福建科學技術出版社,2006.12.
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