「豬油渣」究竟能不能吃？吃了影響健康嗎？結果和你想的有些不同

不知道大家對於豬油渣這種美食還有沒有印象，在小編小的時候，因為家裡一般都是用豬油來做菜的，每當家裡缺了油的時候，家裡人總是會去菜市買一些特別肥的肥豬肉回家，然後通過熬製以後提煉出可食用的豬油，這個時候剩下的美食就是很多小孩子都很喜歡吃的豬油渣了。

雖然是熬製豬油剩下來的殘渣，但是它口感酥脆，帶著一股豬油的濃鬱香味，是小時候的一種美味了，雖然吃起來很好吃，但是有不少人也說，這東西不要吃，非常不健康，還有人說會致癌，對人體有害，但也有人說吃了沒啥事，說法這麼多究竟豬油渣還能不能吃了？結果可能出乎你的意料之外。

首先我們先來回答，豬油渣究竟能不能吃的問題，吃是肯定能吃的，但是有一點希望大家不要忽略，作為豬油提煉後的附屬產物，它其實含有脂肪含量是非常的高的，雖然原本的油脂被炸出來了，可是剩下來的油脂成分也並不少，吃是能吃，但是吃多了熱量攝入過多，發胖可能是沒辦法避免了，那吃了會影響健康嗎？

關於這個問題可能要分為具體的情況來看待了，如果你只是偶然吃一頓，或者是對於原本就是身體處於發育狀態的孩子來說，豬油渣中含有的膽固醇成分，其實對於身體的營養補充是有正面的效果的，對於我們的身體健康是十分有益的，而對於一些體力勞動者來說，豬油渣能夠提供高量的熱量，抵抗體能的消耗適當吃點對身體幫助也不小。

但如果是對於原本就存在三高問題的人，或者是對於每餐都吃豬油渣的人來說，可能就是毒藥了，為什麼？原因相信大家不難理解，因為它其中含有大量的熱量和油脂成分，會提升血脂的水準，誘發三高問題的加重，而如果你餐餐都吃豬油渣，先不考慮你膩味不膩味的事情，過多的油脂攝入也容易造成脂肪肝等問題的發生，所以對於這些人來說，盡量少吃或者別吃了，為了自己的身體想想。而有些人說豬油渣會致癌，是一種致癌食物，這是不是真的呢？

有一些人說，豬油熬製的時候本身時間比較長，加上溫度比較高，很容易導致大量的過氧化物以及一些致癌物的產生，例如焦油，二甲基亞硝胺等等世界明確的致癌物出現，所以它就是一種致癌的食物，能不吃還是盡量少吃的好，網路上也有不少這類的文章說過，豬油渣這類食物致癌，這到底是不是真的呢？

是正確的，確實會有致癌物的產生，但是有一點可能有很多人忽略的就是，致癌是致癌但是很多人往往忽略了劑量，有句話說的好拋開劑量說毒性，八成都在耍流氓，雖說會有致癌物產生，但只要不是長期大量的吃，致癌的可能性還是微乎其微的，畢竟油條，燒烤，醃製物也致癌，難道我們就真不吃了嗎？適量食用其實沒什麼關係的，食物本身是無罪的，就看我們怎麼吃了。

簡單總結一下其實就是，豬油渣其實還是可以吃的，而且屬於一種營養比較豐富的食物，對身體積極的幫助還是有的，而一些負面的效果同樣也是存在的，比如容易變胖，長期吃傷身什麼的，但是如果說致癌這可能就有些過分了，畢竟這東西真的不多，而且經常吃豬油渣的人不少，有些老一輩吃了幾十年了不也沒事嗎？很多人也沒出過什麼問題，所以只要不是長期極為大量的食用，對於身體沒什麼危害的，不必過於擔心。