黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。
需要的食材:主料:黑木耳,配料:胡蘿蔔,青椒或黃瓜
做法:1,黑木耳用溫水泡發1小時左右。
2,胡蘿蔔,青椒,切成絲備用。
3,泡好的黑木耳加入一杓澱粉或麵粉,抓洗乾淨。
4,小蔥切段,大蒜切末
5,洗乾淨的黑木耳切小點。
6,燒開水,黑木耳放入煮開後煮3-5分鐘。
7,黑木耳控乾水份,和青椒胡蘿蔔一起放入一個大點碗裡,
8,加入生抽,香醋,辣椒醬,白糖,蔥段,蒜末,白芝麻,(調料根據自己喜好添加)。