一、人蔘土雞湯
食材
土母雞、人蔘、花生、枸杞、紅棗、薑片、鹽。
做法
1、雞切塊洗凈。
2、花生用清水浸泡1小時，準備好紅棗和人蔘。
3、將人蔘、紅棗和泡好的花生洗凈，再準備好薑片。
4、雞焯水備用，焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。
5、準備好的原料放在燉鍋內。
6、加入適量的清水。
7、將枸杞用清水泡發。
8、加入雞湯中，一起燉煮兩小時左右即可。
二、芋頭人蔘骨湯
食材
骨頭、芋頭、人蔘、鹽、雞精、小蔥、薑。
做法
1、把骨頭放入開水中燙開，撈出備用。
2、把芋頭切成滾刀塊，蔥打結，薑切片。
3、鍋中入開水，放入骨頭。
4、加入薑、蔥、人蔘，蓋上蓋子慢燉。
5、骨頭爛時加入芋頭燒熟。
6、最後加入鹽、雞精出鍋。
三、老鴨人蔘湯
食材
老鴨、人蔘、乾薑片、蔥段、料酒、鹽。
做法
1、老鴨一隻，鴨子洗乾淨用刀剁成塊。
2、準備兩三片薑加料酒5ml左右，連同鴨塊煮沸，去除腥味。
3、砂鍋內放入煮過的鴨塊，人蔘、一把乾薑片和2段大蔥，一次注滿水，先大火煮沸。
4、後轉中火燉一個小時，放適量鹽再轉小火煲1小時。
四、紅棗人蔘雞湯
食材
雞肉、人蔘、紅棗、枸杞、食鹽。
做法
1、新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊。
2、用清水浸泡半個小時，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水。
3、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘。
4、人蔘洗凈後，切片。
5、洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質。
6、將雞肉、人蔘、紅棗、枸杞全部放入燉盅。
7、加夠足量的清水。
8、選擇「肉類」，燉3個小時；2.5個小時候，調入適量鹽。
五、人蔘肉片湯
食材
人蔘、豬肉、鹽。
做法
1、把人蔘洗凈。
2、把豬肉洗凈後，切成片。
3、把鍋洗乾淨後，倒入適合的清水。
4、大火把鍋裡的水沸後，把人蔘倒進去。
5、過10分鐘再把豬肉片倒入，把火調到最少再煮30分鐘。
6、加入鹽，即可食用。
六、人蔘豬肚烏雞湯
食材
烏雞、豬肚、人蔘、山藥、紅棗、老薑、枸杞、桂圓、花生、鹽。
做法
1、將烏雞加入生薑清水煮開去腥味，把水倒掉。
2、把清理好的豬肚，山藥切小，待用。
3、把所有材料加入電飯煲內（山藥除外），加入清水剛好淹沒就行。
5、選擇湯粥鍵，調時間為3個小時，還剩下半個小時的時候，再加鹽，山藥繼續蓋上蓋子煲湯。
七、人蔘核桃湯
食材
人蔘、核桃仁、生薑片、紅糖。
做法
1、將核桃仁沖洗乾淨，瀝乾水分；人蔘洗凈瀝乾水分或切成均勻的片。
2、砂鍋內放入核桃仁、人蔘和薑片，加水用武火燒開。
3、燒開後轉文火煮40分鐘。
4、到時間後，把紅糖倒入鍋中攪拌均勻即可出鍋飲用。
八、人蔘花膠雞湯
食材
老雞肉、人蔘、花膠、枸杞、鹽。
做法
1、花膠切小塊冷水浸泡過夜。
2、鍋放冷水燒開，把雞肉和花膠燙煮一下，用冷水沖洗乾淨。
3、把人蔘切小塊和枸杞、花膠放進燉盅裡。
4、把雞肉放進燉盅裡，加適量水進去。
5、蓋上蓋子放進燉鍋裡。
6、燉鍋加水到刻度，慢燉4個小時。
7、燉好後濾掉浮油，去掉雞皮，放少許鹽調味即可。
九、人蔘烏雞湯
食材
烏雞、薑、香葉、食鹽、人蔘、蔥、八角、料酒、蟲草花。
做法
1、烏雞切成塊，洗凈。
2、蟲草花和人蔘備好。
3、鍋內水燒熱，焯雞塊。
4、焯完後，用水沖洗雞塊，把雞塊放入電飯煲中，添水，放入蔥薑、八角、香葉、料酒、蟲草花、人蔘這幾樣調料。
5、選擇湯粥鍵，調時間為4個小時，還剩下半個小時的時候，再加鹽，繼續蓋上蓋子煲湯。
6、4個小時之後，有營養的人蔘烏雞湯好了。
十、人蔘雪梨湯
食材
人蔘、雪梨、銀耳、蓮子、枸杞、冰糖。
做法
1、將銀耳提前半小時泡發，摘成小朵；
2、蓮子提前半小時泡發；
3、雪梨去皮，切小塊；
4、把人蔘清洗乾淨，去蘆頭，頂刀切成薄片；
5、所有材料加枸杞一起放入燉鍋，隔水燉2小時；
6、加少許冰糖，即可盛碗享用。
十一、人蔘枸杞排骨湯
食材
人蔘、豬排骨、黃芪、枸杞、大棗、生薑。
做法
1、人蔘泡水5分鐘，用毛刷刷凈參身上泥土。
2、豬排骨用洗水洗凈。
3、豬排骨用開水緊一下，撈出。
4、將豬排骨，人蔘 、黃芪、枸杞、大棗、薑片一同放入蒸盅。
5、往蒸盅中倒滿開水，將蒸盅放入燉鍋中慢燉2個小時即可。
十二、人蔘魚翅煲
食材
人蔘、魚翅、冰糖。
做法
1、將魚翅浸泡一下，處理乾淨，然後洗凈撕開；
2、把魚翅放進電燉鍋內膽裡；
3、放入適量的人蔘；
4、調入適量開水；（倒入開水是為了保持其新鮮度）
5、蓋上鍋蓋，放進電燉鍋裡，按高檔按鈕，讓其慢慢燉3小時；
6、可依個人口味加冰糖或是不加均可。
十三、人蔘鹿茸雞腿蟲草湯
食材
人蔘、雞腿、蟲草花、鹿茸、玉米。
做法
1、湯鍋中放水加熱，水開後放入雞腿。
2、放入人蔘。再放入玉米，加入鹿茸片。
3、待湯鍋中水完全沸騰後轉小火，燉一個小時。
4、加入蟲草花繼續燉二十分鐘後即可出鍋。
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