花膠這麼煲湯，美容養顏補身體

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

紅棗燉花膠

材料：

乾花膠30克、紅棗70克、老薑片6片、黃冰糖適量

做法：

1 先提前將乾花膠泡發，花膠泡發過程請看這裡；

2 紅棗沖洗乾淨，老薑去皮切片；

3 將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋裡，加入適量清水；

4 小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；

5 再燉10分鐘，冰糖溶化後即可。

花膠煲雞

材料：

花膠200G，雞一隻

做法：

1.雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。

2.花膠泡十二小時，用蔥薑水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時

3.此湯美容養顏

花膠蟲草花燉雞

材料：

花膠，清遠雞半隻，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，薑片4、5片

做法：

1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然後飛水（即系煮滾咗D水之後將花膠放落去，落小許的薑同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之後講花膠撈出來再過一過凍水，然後切成一段段。

2.雞去頭去尾之後洗乾淨，最好去曬D皮，然後飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。

3.瘦肉洗乾淨之後飛水，然後切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。

4.蟲草花浸泡之後洗乾淨就可以了。

5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之後洗乾淨。

7.將所有材料放入燉盅，然後燉3小時就得啦。

這裡有各地特色美食，這裡也有炫酷多樣廚藝。每天觀看一點點，讓你從廚房小白變成五星大廚。如果您有其他疑問，或者有好的美食生活分享給大家，歡迎下方留言，廚男郵箱祝大家開心快樂每一天。

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