夏季炎熱，肺癌患者應該如何提高食慾？—抗癌管家

抗癌管家提示：肺癌患者如何度過炎熱的夏天?夏天的一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。一般人都覺得酷暑難耐，更何況是肺癌患者了。那麼人們不禁要問了，癌症患者三伏天怎麼過呢?有什麼方法可以讓癌症患者舒服度過夏天呢?

肺癌患者在炎熱的夏天裡需要遵循的四大飲食原則

夏季氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食慾，還能防病。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、歡迎大家搜索 抗癌管家互助群，加入抗癌管家互助群和大家多交流。荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑製殺滅病菌，幫助癌症患者度過一個飲食清涼的三伏天。「清淡」實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，尤其是肺癌患者，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。

2、選擇富含維生素的食物

夏季氣象悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內部各種營養物質，特別是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處於相對低下的水準，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。

如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食慾。

許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管的作用，是癌症患者重要選擇之一。

吃苦味食物也要因人而異。一般說來，胃癌患者的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物，還會加重病情。

炎熱的午後，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是癌症患者夏季養生的上乘之選。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。

另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力，幫助癌症患者安全度過炎炎夏日。

下面給覓友們介紹一些夏季消暑開胃的菜肴：

綠豆蓮子粥

提前泡好綠豆和蓮子，製作起來更省時。

原料：綠豆20克、蓮子20克、大米20克

做法：

1、將綠豆、蓮子、大米洗凈，浸泡1小時。

2、將綠豆、蓮子、大米入鍋，加適量的水熬成粥即可。

綠豆蓮子粥中的鈣、磷、鉀非常豐富。蓮子還含有蛋白質、鐵、維生素等營養成分。幫助肺癌患者補充各種營養。

做法簡易而且成本很低，但是營養價值很高，而且有很好的食療功效。

原料：山藥20克、小米適量

做法：

1、把小米洗乾淨，山藥削皮切成丁，洗乾淨。

2、鍋裡放入清水、小米和山藥，用旺火煮沸後，文火熬熟盛出。

小米含蛋白質，比大米高；含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100 克中含量達0.12 毫克，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。

絲瓜味甘性涼，能清熱、涼血、戒毒。

原料：絲瓜半根、大米40克、蝦皮適量

做法：

1、絲瓜洗凈，去皮，切成小塊；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。

2、大米倒入鍋中，加水煮成粥，將熟時，加入絲瓜塊和蝦皮同煮，煮熟即可。

絲瓜含有皂苷、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、蛋白質、維生素B、維生素C 等成分，與大米同煮成粥，對治療咳嗽有一定效果。

蝦含有豐富的蛋白質與礦物質。

原料：冬瓜100克、鮮蝦5隻、植物油兩滴

做法：

1、冬瓜洗凈，去皮，切片；鮮蝦去頭，去殼，去蝦線，洗凈。

2、炒鍋燒熱，加兩滴植物油，放入鮮蝦煸炒片刻，加水燒開後，放入冬瓜片煮5分鐘即可。

鮮蝦冬瓜湯含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。此湯還有良好的清熱解暑功效。

蕃茄與大米湯是非常好的搭配。

原料：蕃茄20克、米湯少許

做法：

1、蕃茄洗凈，頂部劃十字，放入沸水中，燙開外皮，剝掉。然後把蕃茄用攪拌機打碎成泥。

2、鍋中米湯燒開，倒入蕃茄泥。

蕃茄米湯，能調理腸胃、增強體質、預防貧血。

用優酪乳代替沙拉醬，更健康。

原料：各式水果少許、優酪乳 100 克

1、水果切小塊。

2、優酪乳代替沙拉醬，把水果拌勻。

優酪乳補鈣，水果富含維生素。優酪乳需要那種黏稠的，不能用優酸乳飲料代替。

製作麵疙瘩時，每次加水一定少加一些，把水均勻和面攪和後再加水。

原料：麵粉50克、絲瓜50克、生雞蛋黃1個

做法：

1、絲瓜洗凈，去外皮、切成丁；蛋黃打散備用。

2、將麵粉加適量水，用筷子攪成細小的麵疙瘩。

3、在鍋中加入適量水煮沸，放入麵疙瘩沸騰，再加入絲瓜丁加熱 3 分鐘，淋入生雞蛋黃，攪勻即可。

絲瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1等多種微量元素，夏天吃絲瓜可以清解熱毒、消除煩熱。

本文轉自肺癌康復圈，由抗癌管家編輯整理。

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