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丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
在觀影時，常常會聽說一個詞——彩蛋。
彩蛋，並非彩色的蛋，而是一種電影手法。它是指電影中不仔細尋覓，會被忽視的有趣細節。
一是在片中加入彩蛋，這些具有美事幽默，或者是無厘頭的片段，能夠讓觀影變得更有趣。
二是好萊塢製片方常在電影字幕放映完畢後加一段隱藏劇情，內容包括對片中劇情的解密，為續集埋下伏筆等。
觀影使若是片尾有彩蛋，相當於看了下集預告。
從敘事學的角度上說，片尾若戛然而止則給觀眾一種意猶未盡之感；若投放彩蛋則有「小高潮」的效果，達到「言有盡而意無窮」之境、有餘音繞樑之美。
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簡而言之，彩蛋就一些容易被忽視的細節。
其實，「彩蛋」在生活中隨處可見，就連平時喝白茶，也有一些讓人意想不到，卻容易忽視的細節。
細節決定成敗。
這些潛藏在暗處的細節，很有可能直接影響你的喝茶心情，以及茶葉品質。
在喝白茶時，你錯過了哪些彩蛋呢？在這裡，村姑陳都給你找齊了。
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《2》
在選購時，不能錯過的購買細節！
1.其貌不揚的壽眉，是白茶圈的潛力股！
壽眉，是最容易被忽視的第一個美好。
它的美好，藏在那看似有些隨性的長相之下。尤其是秋壽眉，它的偽裝，成功騙過了大部分的茶友。讓人有了先入為主的觀念：看著茶梗粗、葉片大，渾身和精緻沒有半分關係的茶，是劣質的，不是好茶。
加上產量大這一點，似乎更坐實了「壽眉不是好茶」這樣一個身份。
然，若是您也人雲亦雲，認為壽眉就是不好的茶，那您將錯過一種名為「醇厚」的風味，甚至還會錯過棗香。
壽眉，它是像醜小鴨一般的存在。
在沒有成為高貴優雅的白天鵝前，它就醜小鴨一隻，被無情嘲笑。
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真正讓壽眉命運改寫的，是沖泡。
當沸水落入杯盞中，壽眉的筋骨在高溫中舒展，一切妙不可言的碰撞，發生了。
各類芳香物質，彷彿被驅趕的羊群，開始奔跑，散發著香氣。
這些香氣，有花香，有草藥香，也有箬竹葉香，交織在一起，難捨難分。
與芳香物質一同綻放的，還有茶氨酸、茶多糖、茶多酚等物質，這些物質溶解在水中，讓原本透明的水，成了湯，有內容，有了風骨。
但您只要喝過高山的壽眉，不論是春壽眉還是秋壽眉，都會被它的內在氣質打動。
下回，遇到壽眉，先別急著說不，喝過後再下定論，也不遲。
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2.拋荒白茶，行業內的後起之秀！
近年來，荒野茶成了一匹黑馬，還是脫韁的野馬，在白茶這片廣闊的天地上馳騁著。
人人都有征服荒野白茶的心。
它那獨特的野勁，隨時能在口腔裡上演一場驚天動地的大秀。
可惜，這些遠在荒郊野外的茶，因產量稀少，成為鳳毛麟角的存在。
都說，栽下梧桐樹引得鳳凰來，但種下了白茶樹，未必就能獲得荒野白茶。
荒野白茶，難得就在於它的荒，它的野，它的不妥協。要是家家戶戶都有荒野茶，倒顯得不夠珍貴。
得不到的總是在躁動。
要想喝一杯正宗的荒野白茶，難。
有一句老話說的好，退一步海闊天空。要是沒機會接觸到荒野白茶，試試拋荒白茶，也未嘗不可。
拋荒白茶，它的某些氣質，與荒野白茶不謀而合。
比如，常年的無人打理，也讓它身上擁有了一股野勁，這種獨特的氣質，也讓拋荒白茶成為近年來的明星。偶爾喝一喝，也是意外的收穫。
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3.白茶餅，更能體會到醇厚之感
也有茶友，對白茶餅有誤解。
不是說好茶不壓餅嗎，為什麼還要壓餅？
一來，壓餅是市場的需要。有的客人就喜歡喝餅茶的味道。喝普洱過來的人，喜歡餅那種熟的味道。
二來，為了便於儲存，必須要壓餅，否則蓬鬆的散茶，沒存多少已經佔滿了空間，實在是難以容納下更多白茶。
三來，白茶壓餅後，所形成的獨特香氣，是它魅力的一部分。比如，一些品質好的高山壽眉，經過壓製後還有可能生出棗香，這是一種獨特的香味體驗，這在散茶中，是難以體會到的。
白茶壓餅，這是大環境因素使然，而非說壓餅的茶，都是不好的茶。
精挑細選，原料好的白茶，經過壓餅後，還能生出更為美妙的滋味，若是不嘗試喝一喝，很有可能成為一種遺憾。
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《3》
沖泡白茶，必要時請做個細節控
沖泡的重要性，不必贅述，它是讓一款白茶真正釋放風采的關鍵環節。
要白茶的風采，能悉數呈現，少不了從細節出發。
1.蓋碗泡茶水要瀝乾
蓋碗沖泡，最適合白茶。
蓋碗材質、大小選擇，之前的文章已經分享多次，此處，要仔細說說「瀝乾」這一動作的重要性。
使用蓋碗泡茶，務必要將碗中的水，徹底瀝乾。儘可能別殘留下水分。
若是水分殘留，它會和蓋碗裡的茶葉，繼續作用，讓茶葉不斷釋放物質，並且這些殘存的水分，還會讓底部茶葉出現悶泡的情況。
等到下一衝注水時，湯水極容易變得濃烈，最後難以感受到清甜爽口的茶湯滋味。
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2.別糾結，沸水才適合泡好白茶
用什麼樣的水溫泡茶，總是讓人糾結。
其實，這完全是杞人憂天，徒增煩惱。
沖泡白茶，沸水準沒錯。您也不必擔憂沸水泡壞白茶，好品質的白茶，不怕沸水。之後品質低劣的茶，才經不起沸水沖泡。
真金不怕火煉，好茶不怕沸水泡。
經過沸水沖泡的白茶，它聞著更香，喝著更有滋味，更勁道，更能展示作為白茶的風華絕代，哪怕只有簡單的鮮香醇爽四個字。
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3.所有的白茶都可以用蓋碗泡著喝，卻未必能煮！
白茶能煮著喝，這約定俗成的一種做法。
但並非每一款白茶，都適合煮。
要將白茶煮著喝，必然是有一定年份的白茶，或是存放兩年，三年，五年。經過陳化之後，白茶的內在物質發生改變，變得更加成熟。
這種變化，也讓白茶具備了煮著喝的特性。
並且經過含情脈脈的煮茶，湯水變得更加細膩、甘醇、柔和。
若是選擇錯誤的原料，如剛做好的新白茶，我們非但感受不到茶湯的細膩，甘甜，反而會先體會到來自茶湯的苦澀，反而事與願違。
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《4》
所有環節裡，細緻的保存最不可或缺。
1.三層包裝法，是基本要求
許多茶友會有疑惑：「到手的白茶，該怎麼存？」
如果您收到的，是由村姑陳發出的包裹，存茶簡單得多——原箱封存即可。
在驗收時，只要確保紙箱無破損，無受潮、無異味，即可用原箱保存，在箱子裡的白茶，早已用鋁袋、塑膠袋密封好，是最為標準的三層包裝法。
紙箱隔絕光線，部分水汽、氧氣，鋁袋遮光、遠離水溫，塑膠袋能適當地將水汽隔絕在外，封好後，可確保白茶保存的安全性。
紙箱、鋁袋、塑膠袋存白茶，就足夠。
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2.團隊陳化，最不可少
您手中的白茶，若是用於長期存放，那麼請留意一個細節——團隊陳化。
所謂團隊陳化，就是在保存同一種白茶時，確保數量夠多。
白茶，其實也需要群居。
在群居的狀態下，能保證白茶往更好的方向轉化。
在群居的狀態下，它們的香氣物質甚至都更濃烈，葯香、陳香彷彿被放大了一般，打開紙箱，撲面而來的香氣，讓人沉醉。
若是白茶落單存放，陳化的速度，彷彿變慢了許多。
團隊陳化這一細節，又有多少人注意到了呢。
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3.長期存放，短期存茶，區別對待
存茶，還需要注意到一個細節——存放時間長短。
根據存茶的時間長短，可分為長期存茶，短期存茶。
長期存茶，至少有存放一年以上的打算。而短期存放，則是打算打算當做口糧茶，近期都有喝茶的打算。
存茶時間，決定了存茶的行為。
長期存放，只要確保用的是三層包裝法，並且已經密封好，此時只要找到乾燥、陰涼、無異味、遮光的房間，離牆離地存放即可，給白茶一個安靜的空間，不必每天打開查看。
而短期存放的白茶，則簡單得多。甚至還可以用密封性好的鐵罐，短期存放，喝茶藏茶兩不誤。
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《5》
就喝茶這件事，它風雅，它悠閑，它愜意，但更多的，需要細緻。
這些細緻，是我們獲得更好喝茶體驗的保證。
當我們重拾這些細節，喝茶這件事，將變得更加簡單，更加完美。
本文所列舉的9個細節，有部分可能是茶友們從未想到的，也有可能您早已發現，並認真貫徹下去的。
但有一點總不會錯：喝茶，做個細節控，不是壞事，說不定你也能找到屬於自己的「彩蛋」。
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