美食 美國南方十大常見早餐

沒有人像南方人那樣吃，這種美國菜的獨特之處遠遠超出了炸雞，黑眼豆和綠豆。南方人做的事情有點不同，包括早餐。如果您在該地區外遊盪，您不太可能找到粗磨（乳酪，蝦或黃油）或超鹹的鄉村火腿，但這些東西總是在南方早餐桌上。南方人在早餐時總是吃什麼，北方人如何處理這些菜？為了找到答案，我們通過電子郵件與真正的南方人聯繫，了解他們的早餐桌上有什麼。現在我們與您分享他們的最愛！

餅乾

幾乎每一位與我們交談過的南方人說，總有一件事總是在他們的早餐桌上：餅乾。 「關於最好的沙粒和最好的餅乾有很多意見，但把它們放在餐桌上就是南方的一餐，」南卡羅來納州的阿什利米切爾說。她提到餅乾三明治是一個很棒的外帶早餐。

香腸肉汁

「肉汁不僅是南方的最愛，它也是南方早餐桌的中流砥柱。 有幾種濃稠和奶油味的肉汁可供選擇，「喬治亞州廚師Jennifer Hill Booker說。 「說實話，我們永遠不會拒絕肉汁 - 特別是在早餐時，我們可以把它倒在所有東西上並深入挖掘。」香腸肉汁是南方肉汁中最具代表性的。

巧克力汁

烹飪總監Johnathan Flores和德克薩斯基督教大學的行政宴會廚師Wade Goodmay強調了巧克力肉汁，這是該地區以外很少看到的真正的南方主食。 他們說：「它將心愛的餅乾變成了一道甜味的盤子，裡面有兒童和成人享用的快速簡單的巧克力肉汁。」 我們可以支持這一點！

果醬

雖然巧克力肉汁和香腸肉汁是美味的，但這些菜肴每天都不是特別健康的食物。 餅乾沒有比果醬更好的了。 米切爾提到，「放一塊餅乾的好果醬或蜜餞都有很長的路要走。」 「特別是如果它是自製的！」

雞肉和華夫餅

南卡羅來納州帕特裡克廣場酒店的Susanna Williams發誓要吃雞肉和華夫餅。 雖然這道菜起源於北方，但這種靈魂食品經典在南方深受喜愛。 「這就像是一次吃早餐和晚餐。 確保雞肉總是油炸。 威廉姆斯指出，你永遠不想把烤雞肉和華夫餅作為南方早餐供應。

鄉村火腿

「在田納西州，我住了27年，[南方早餐]是鄉村火腿。我在鄉村火腿上開個玩笑，這是一種用鹽加點肉的方法，「南方人瑪麗·喬伊告訴我們。對於不熟悉的人來說，鄉村火腿是鹽醃製的（有時候是熏製的），導致味道很鹹，與餅乾，雞蛋，乳酪和其他早餐必不可少。

炸土豆

「炸土豆是南方早餐桌上必不可少的，而且沒有關於如何準備的規則。當然還有經典的土豆煎餅，土豆和薯條。如果我有早餐或早午餐的客人，（我們南方人喜歡吃早午餐），那麼我會在最後添加一些洋蔥，甜椒和一些新鮮香草，「亞特蘭大廚師詹妮弗布克透露。她注意到即使是炸薯條也是早餐桌的公平遊戲。畢竟它們是炸土豆！

Grits

幾乎每個南方人都通過電子郵件發送了一道菜，這是一道真正的南方主食：粗磨。 「Grits是世界其他地方作為早餐食品理所當然的另一件事，但它們在蝦和粗粒之外真的非常多才多藝。通常我的家人會用黃油，乳酪和培根裝上它們，然後在上面加一個雞蛋作為早餐。或者你可以用一點點糖來加入它，以獲得甜味，「Darling Down South的Cynthia Hoyt說道。 「除非你試圖讓它們變得健康，否則製作粗磨的方法確實沒有錯。它們需要味道，味道來自脂肪。「

約翰尼蛋糕

約翰尼蛋糕是你在南方以外找不到的煎餅的一種扭曲。它們究竟是什麼？ 「與煎餅類似，這些更像是一種薄薄的玉米麵包。吃楓糖漿或一點點黃油煎餅，「Flores和Goodmay說。

山核桃早餐包子

南方早餐在鹹味的一面很重，但你需要一些甜蜜的東西來平衡它！ 至少在德克薩斯州，這意味著山核桃。 Flores和Goodmay推薦山核桃葡萄乾麵包和山核桃咖啡蛋糕，但我們認為這些簡單的山核桃早餐包是完美的甜點。