親愛的牛爸給我借了幾本烘焙書,我在裡面挑選了一款餅乾來先試一下手。因為我家牛爸對於酥香的東西是絕對的沒有抵抗力的哦。像今天的這一款餅乾,我是絕對要推薦一下,因為它真是太香了,雖然造型上粗獷了一點,但它真是可以帶給品嚐它的人一份驚喜。原方子的沒有加核桃的,全都是可可豆,我怕這熱量神馬的太過於高了,就換了一半核桃仁配在裡面,這樣子口感上及營養上都更加的棒了。
By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 巧克力豆 50克
- 低粉 180克
- 可可粉 13克
- 核桃仁 100克
- 黃油 75克
- 白砂糖 120克
- 小蘇打 少許
- 鹽少許
做法步驟
1、備好如圖所用材料。
2、回軟黃油打發好,分次再加入白砂糖及細鹽。
3、再分次加入蛋液,打至融合。
4、再將麵粉及小蘇打過篩加入。
5、再分次將可可過篩加入。
6、拌至融合後,再加入核桃仁及可可豆。
7、拌好後入保鮮袋入模,冷凍定型。
8、將定好型的麵糰拿出改刀,間隔擺好。
9、入烤箱185度,烤製20-25分鐘。
10、這樣子一份酥香可口的核桃可可豆酥餅乾完成。
小貼士烤製的時候,要注意麵皮在烤製後會膨大。 烤製的時間及溫度,按自家烤箱的性能來調節。
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