蕃茄炒雞蛋, 先炒雞蛋還是先炒蕃茄! 你是怎麼炒法?

對於蕃茄炒雞蛋這道家常菜來說，是很多人都認識的菜系，簡單的2道蔬菜混合，味道搭配恰到好處，酸甜可口的味道，讓很多人都喜歡上它的美味。那麼不僅是味道上蕃茄炒雞蛋受歡迎，在菜單上更是很多新手練手菜。但是對於這樣簡單的一道菜，很多人不明白，是炒蕃茄先還是炒雞蛋先，或者是混合炒，今天小編給大家推薦一下簡單的蕃茄炒雞蛋，先炒雞蛋再炒蕃茄的做法。

蕃茄炒雞蛋

準備食材：蕃茄3個，雞蛋3個，白糖一大杓，鹽，醬油，耗油，大蒜2個。

烹飪過程：

1，洗凈蕃茄取締，切成塊狀，大蒜拍好備用。

2，雞蛋打開，攪拌均勻，加點鹽，不要添加太多，一點即可。

3，熱油下鍋，倒入雞蛋液，小火煎雞蛋，不要煎太乾即可起鍋。

4，另起鍋，倒入香油，放入大蒜爆炒，再把切好的蕃茄倒下去翻炒，直至出水並炒半爛狀態即可。

5，煮好蕃茄，再倒入煎好的雞蛋，全程小火翻炒，加入小杓醬油，耗油，再放入一大杓白糖攪拌後起鍋。

溫馨小貼：

1，蕃茄炒雞蛋，有的人喜歡先炒蕃茄，再炒雞蛋，我個人喜歡先煎雞蛋，因為這樣油就不會浪費。

2，蕃茄炒雞蛋，關鍵在最後雞蛋和蕃茄的調味上面，加點醬油和耗油，白糖的甜味會搭配很好。

3，翻炒期間，加調料的部分一定要注意，不能太大火，以免會糊掉，味道會影響。

你們的蕃茄炒雞蛋做法是怎樣的？歡迎大家分享這道簡單的美食做法。

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