美食推薦：麻辣雞絲，蔥油雞腿，紅油雞塊，涼拌蘿蔔皮

麻辣雞絲

材料：雞胸肉 半塊、麻椒 適量、尖辣椒 適量、醬油 兩杓、蠔油 一杓、醋 一杓、糖 一杓、蔥花 適量

做法

1、鍋內放水燒開，水開時放喜好的雞胸肉。整塊放進去。

2、雞胸肉煮熟後撈出過涼水，放涼，撕成一條條的擺盤。

3、製作調教汁。將所有調料放進碗裡。倒入榨好的麻辣油。麻辣油做法，紅尖椒洗凈擦乾剪碎，連同麻椒磨成麻椒碎，白芝麻放在碗裡。鍋裡燒油，油熱後翻入碗中。麻辣油成功。

4、將調料汁淋在雞胸肉上，撒上蔥花即可。

涼拌蘿蔔皮

材料：蘿蔔，鹽，糖，香醋，蘑菇精，香油

做法：

1，蘿蔔沖洗乾淨後瀝乾水分。

2，削去外皮，可以切的稍微厚點。

3，加入食鹽，把食鹽均勻滴抹在蘿蔔皮表面。

紅油雞塊

材料：仔公雞750克、大蔥60克、大蒜30克、鹽6克、醬油8克、味精2克、紅油50克、白糖8克、麻油5克、薑塊10克、香菜。

1.殺雞放凈血，拔毛、去內臟，清洗乾淨。放沸水鍋內稍燙一下，撈出放入下有蔥段、薑塊的沸水鍋內煮熟。

2.將熟雞雞腿卸下，剔出大骨，斬成 2.5厘米寬，4厘米長的塊，盛入盤內，大蔥切成馬耳蔥，大蒜用刀拍後鍘成米粒狀待用。

蔥油雞腿

材料：雞腿1個，醬油適量，鹽適量，食用油適量，香油適量，薑絲蔥絲適量

做法：

1.雞腿用鹽和醬油醃製10分鐘

2.雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜

3.入微波爐高火3分鐘，然後拿出翻面再入微波爐高火3分鐘。拿出後雞腿切塊。

4.食用油先放入微波爐高火3分鐘，拿出後放入蔥絲薑絲和少量雞湯或者清水

5.把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鐘，然後淋在做好的雞腿上面。

3.取一碗將精鹽、醬油、味精、白糖、蒜米、紅油、麻油調勻後，同馬耳蔥一齊加入雞塊內拌勻即成。