5分鐘教你學會自製夏天祛濕清熱的飲料：檸檬薏米水！

嗨嘍，大家好！

小女又和大家見面了，隨著氣象越來越熱，小夥伴們老喜歡吃冰鎮的東西來解熱降暑，熟不知，冰的東西吃太多，胃會承受不住！今天小女來和大家分享一個自製的飲料，降暑又健胃！

檸檬薏米水，清新好飲，健脾清熱。天然材料，可預備多一些，隨時享用。這飲品通常是夏天飲用，但有需要的話，冬天也無不可。冷熱皆宜。

檸檬薏米水 Lemon Job"s Tears Drink01

以前奶奶教落，小孩要飲奶不開胃，那個古老傳統法，加些生薏米和熟薏米煲的水去開奶，就可幫助小孩消化和開胃。

薏米，又叫做薏仁， 有健脾胃之用。據說也可幫助降低血脂及血糖的功用。當然這是保健飲品，不能作藥用呢。

薏米有分生薏米，和熟薏米。生薏米，清熱利水。炒熟後的熟薏米，去了生薏米中的寒涼，有健脾作用。把兩種薏米一起煲，可平衡一下。

生薏米熟薏米 Lemon Job"s Tears Drink Ingredients

基斯汀喜歡飲薏米水，夠清爽，又健脾。尤其是濕又熱的氣象下，令人為之醒神。哈，氣象轉涼，煲個熱辣辣的檸檬薏米水，暖暖的，作為午餐佐飲。

檸檬薏米水 Lemon Job"s Tears Drink02

今次我用蜜棗去煲薏米水。也可改用糖煲，甚至完全不加糖，或煲後加蜜糖代替。

檸檬，給人清新的香氣和感覺。建議在薏米水煮好後，放涼一點，才加入，一來不會有苦味，也會多保留些維他命C。如你不想等，加入熱的薏米水，也無妨。反正你仍可享受美味。

檸檬薏米水 Lemon Job"s Tears Drink04

做法超簡單，把所有材料丟入深鍋中，一起煲至薏米出味，就可飲用。冷熱皆宜。

檸檬薏米水製作圖 Lemon Job"s Tears Drink Procedures

檸檬薏米水食譜

基絲汀@簡易食譜

預備時間: 5 分鐘

烹調時間: 45 分鐘

分量: 3 至 4人

檸檬薏米水 Lemon Job"s Tears Drink03

材料:

生薏米 50克

熟薏米 20克

蜜棗 4粒

水（6量杯）1 公升

檸檬片 4至6片

做法:

把生薏米和熟薏米沖水洗凈，瀝乾水分。

用一深鍋，倒進水，加入生薏米，熟薏米和蜜棗，用大火煮滾後，轉中小火，煮約 30至45分鐘。

稍放涼後，加檸檬片，即可飲用。或存放入冰箱中，到需要飲用時，加檸檬片，即可。

溫馨提示：

煲好的薏米水，放涼些後，才加檸檬片，會保持多些維生素C.

生薏米帶些微寒涼，加入適量熟薏米，可作平衡。兩者可在唐人鋪買。

蜜棗，自然的清甜，很是美味。也可用酌量的黃糖（raw sugar）代替。或煲好後，加蜜糖飲用。