孕期可以吃哪些奶製品？應該怎樣吃？

喜月成都月子中心表示在整個孕期，母體約需要貯存鈣50克，其中供給胎兒30克。這就決定了孕期時，孕媽一般都離不開奶製品這種食物，畢竟它是最便捷有效的補鈣選手。但孕期吃什麼都很有講究，奶製品也不例外。

乳酪：乳酪中的鈣含量很豐富，而且非常易於人體吸收，其吸收率是海藻、魚類的兩倍。因此，是孕期補鈣的上稱之選。

優酪乳：對於乳糖不耐受的孕媽媽，也就是常見的一喝奶就胃脹、拉肚子的人，優酪乳比鮮奶更易於消化吸收。對於便秘的孕媽媽，也有一定的緩解作用。但市售的優酪乳，除了少數是無添加的原味優酪乳外，大多數加水、增稠劑、糖、香精、色素等，這些無營養的添加劑會讓原來的優酪乳口感更好，色彩更好看，但對於營養來說，就減少了。所以，喜月成都月子中心推薦孕媽們自製優酪乳。

鮮奶：鮮奶經過巴氏殺菌法(一般為72～85℃)快速消毒，可以殺滅原奶中大多數的有害致病菌。這種方法既能夠達到安全飲用標準，又能最大程度地保留鮮牛奶的營養和風味。所以鮮奶是適合大多數正常體質孕媽的，最經濟實惠，性價比最高的奶類。

紅豆乳酪蛋糕

準備食材：奶油乳酪200克、略帶顆粒的紅豆沙110克、優酪乳60克、黃油20克、砂糖2湯匙、雞蛋2個、低筋麵粉2.5湯匙。

步驟1：把奶油乳酪和黃油放置室溫，等其軟化後，用刮刀攪拌順滑，加入砂糖。

步驟2：用打蛋器攪拌均勻。

步驟3：再加入優酪乳攪拌均勻。

步驟4：分兩次加打散的蛋液，再加入過篩的低筋麵粉。

步驟5：每加一樣，都要重新攪拌均勻。

步驟6：然後加入紅豆，攪拌均勻。

步驟7：將麵糊倒入烤蛋糕容器中，放入烤箱，180℃烤15分鐘後，轉為170℃烤20分鐘。烤好後，稍微冷卻，整個烤模放進冰箱冷卻，冷卻徹底後，脫模切塊即可。

自製優酪乳

準備食材：優酪乳100毫升、純牛奶1000毫升。

步驟1：將裝優酪乳用的玻璃瓶，放入燒開的水燙一會，倒扣晾乾，將優酪乳倒入麵包機中。

步驟2：然後往麵包機中加入牛奶。

步驟3：按優酪乳檔，默認八小時發酵。

步驟4：將製好的優酪乳裝入瓶中，放入冰箱冷藏即可。

薑汁燉奶

準備食材：鮮奶200毫升、薑20克、蛋白1.5個、冰糖1茶匙。

步驟1：薑洗乾淨，去皮，切片。

步驟2：薑片用攪拌機攪打，取薑汁備用。

步驟3：蛋白打均勻。

步驟4：將薑汁、鮮奶、蛋白混合，攪拌均勻，倒入碗中。

步驟5：加上碗蓋，隔水蒸約30分鐘後，放入冰糖。

步驟6：冰糖融化後，即可取出。