高原蜜甜度：高原蜂蜜甜度高嗎？蜂蜜甜不甜原來是這樣造成的

高原蜜甜度：高原蜂蜜甜度高嗎?

蜂蜜是一種天然的綠色滋補食品，因營養物質豐富以及口感香甜深受廣大消費者的喜愛。那麼高原蜜的甜度如何呢?接下來小編就給大家說一下這個問題。

在說高原蜜甜度之前，咱們先了解一下各種糖類的甜度，從高到低依次是：果糖、蔗糖、葡萄糖、飴糖、乳糖等，若是蔗糖的甜度值為100的話，果糖的甜度值則是175，葡萄糖則為75。

天然成熟蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖，大約在60%-80%之間，蔗糖的含量才不到百分之五。以白糖為例與蜂蜜做甜度對比的話，白糖的主要成分就是蔗糖，以甜度值計算，蜂蜜是要比白糖甜的，一般是白糖甜度的1.3倍。

而高原蜜其實就是蜜蜂採集高原上的蜜源植物釀造而成的，但由於蜜源植物的複雜多樣，高原蜜的蜜種也是多種多樣的。田野牧蜂介紹，不同的蜜種含有的葡萄糖和果糖的含量不同，在甜度上也是有一定差別的。而且不同的蜜種都帶有獨特的花香味，也會在一定程度上影響人們對甜度的判斷。

有的人會用蜂蜜的甜度來判斷蜂蜜真假，這其實是不準確的。因為甜度是人的感官體驗，每個人都有自己對甜度的判斷標準，即使是同一種蜂蜜，不同的人品嚐，有的則認為甜有的則感覺不甜，這都是有可能的。因此為了避免大家購買了劣質蜂蜜危害身體健康，建議購買像田野牧蜂那樣經過專業理化指標檢測的優質高活性成熟蜜。