錯吃紅棗不補血 補血食物怎樣吃你知道嗎

很多女性朋友都會有「飯後閑時嚼紅棗，臉色紅潤精神好」的誤解。實際上單吃紅棗並不補血！紅棗要和葡萄乾、龍眼一起吃才會起到補血的效果！日常生活當中到底有哪些食品是補鐵家族的中流砥柱？又有哪些食物會影響身體對鐵質的吸收？

補血食物有哪些？

紅棗

中醫認為紅棗具有補血的功效。但經過現代科學證明，如果隻吃紅棗一種食物的話，補血的功效是不高的。如果女性朋友想藉由食物來補血，建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用，一個禮拜吃2到3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心減肥問題。

「三紅湯」就是中醫當中著名的補血食療良方之一。即用紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量，共同熬湯，連湯共食之，補血效果好。若女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等，在經後喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血癥狀。

動物血

民間俗語「以形補形」並非全無根據。動物血含鐵量最高約340毫克，豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵含量較高，而且利用率達到12%左右。如果一周給孩子吃1-2次動物血，這對預防缺鐵性貧血很有幫助。

動物肝臟

動物的肝臟含有豐富的鐵質和維生素a，是預防人體由於缺鐵而引起貧血的首選佳品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

木耳和蘑菇

木耳和蘑菇當中的含鐵量非常高。每100克的木耳當中含鐵量就有185毫克，但是人體利用率就相對較低。此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

其他

除了上述食物外，大自然當中還有很多儲鐵量充足的食物。其它含鐵量豐富的食物還有：芝麻50毫克、紫菜33.2毫克、海帶150毫克等等。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑製鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。