防癌症，從遠離這幾類食物開始！其實不要饞嘴就行

現如今，癌症已經成為人們茶前飯後的談資，並不是對它感興趣，而是因為癌症已經變得相當普遍，動不動身邊就出現癌症患者，而且很多人在確診癌症之前都是非常健康的，人們匪夷所思：為什麼癌症離我們這麼近？除去遺傳問題，很多癌症實際上是後天得到的，因為有很多致癌物就在我們身邊。

可能很多人會感覺到吃驚，但是真相往往有時候就是出乎意料，在我們周圍，充滿著很多致癌物，如果長期接觸這些致癌物的人，患癌症的概率是非常高的，而且致癌物按照等級來劃分，一共有四個等級，一級致癌物是致癌物質裡「威力」最大的，也就是被確認對人體有明確的致癌作用的物質，而這些致癌物離我們是非常近的。

1、一級致癌物有哪些？

一直到2017年的10月份，一共有124個一級致癌物已經被確認了，這其中有相當多的致癌物就在我們的生活中。

比如，第一種黃曲霉素，這是一種最強的致癌物中的成員之一，我們都知道砒霜是毒物，能致死，但是黃曲霉素這種致癌物的毒性是砒霜的六十八倍，只要1mg的黃曲霉素就可以致癌了，最可怕的是，這種致癌物就藏在我們的生活中，離我們非常近，比如發霉的花生、堅果、玉米等，發霉的食物非常容易成為黃曲霉素的藏身之地。

第二種致癌物就是大家熟悉的尼古丁，香煙中含有大量的尼古丁，如果長期有吸煙習慣的人，吸入的尼古丁含量日積月累會非常多，尼古丁會對肺部造成損傷，引起肺癌，長期吸煙的人得肺癌的概率會比普通人高很多。

第三種致癌物是苯並芘，這是多環芳烴中毒性最大的致癌物，經過肝臟、肺部的氧化酶激活之後會轉化出十幾種代謝物，對基因存在影響，而基因受損之後不能得到及時的修復則會發生癌變，誘發肝癌、肺癌等多種癌症出現，汽車的尾氣、煎炸熏烤的食物等都含有大量的苯並芘。

除了以上列舉的幾種一級致癌物之外，常見的一級致癌物還有檳榔、甲醇、乙醇等，這些在日常生活中都非常常見。為了降低患癌的風險，應該如何避免這些致癌物呢？

2、如何避免致癌物？給你3個建議

首先，盡量做到不抽煙、不喝酒，遠離這些致癌物的源頭，現在很多人喜歡嚼檳榔、喜歡吃燒烤，這些都是不良的習慣，最好不要養成。

其次，堅持鍛煉，合理飲食，攝入足量的營養成分，能夠提高免疫力，降低患癌的風險。

最後，為了避免致癌物對身體造成嚴重的危害，最好每年都能定期做體檢，做好預防工作。

參考文獻：

《致癌物和「致癌食品」是一回事嗎》,湖南農業,2018年01期.