為什麼做南瓜餅口感差，因為很多人放錯了東西，難怪餅硬還粘牙

不知道有沒有喜歡吃南瓜的朋友，南瓜現在也是小編一直在吃的一種美食，那種甜甜的口感，南瓜被煮得非常的軟糯，就單純的煮南瓜吃都非常好吃。當然南瓜也可以搭配其他的菜吃，味道也是非常不錯的。南瓜是一個很有營養的植物，多吃南瓜對我們的身體是很有好處的，而且對我們的腸胃，也能有很好的保護作用。

煮南瓜是非常好吃，但是小編還是喜歡把南瓜做成南瓜餅吃，那種外焦裡嫩的感覺小編從小吃到大。以前在上學的時候，小編就經常去一些店子裡面買南瓜餅吃，現在長大了就自己在家裡面坐著吃，味道真的非常不錯。很多人在做南瓜餅的時候喜歡加入麵粉，其實做南瓜想要快速裡面的話加入糯米粉是非常不錯的選擇，小編也經常在家裡面這樣做。就因為弄錯了這一步，所以很多人做出來的南瓜餅非常硬還粘牙，所以不如來試試這種方法，味道確實非常不錯。

食材：南瓜，麵包糠，糯米粉，白糖。

首先把買來的南瓜用水洗乾淨，去皮再切成塊狀，南瓜的用量看你自己想要做幾人份的就用多少的南瓜吧。然後在鍋中放入清水，把南瓜放進去，蒸個大概10分鐘蒸熟為止。南瓜蒸熟後取出，倒入盆裡面，趁熱再加入白糖，然後把南瓜攪拌成泥放入糯米粉，先用筷子把兩者混合，再加入糯米粉的時候，不要一次性全部倒進去，用筷子先攪拌多次倒進去，然後再用手揉成麵糰。

家裡有麵包糠的話可以把捏好的麵糰捏成南瓜餅的形狀放入麵包糠裡面，讓南瓜餅的表皮裹上一層麵包糠，當然如果沒有準備的，就不用進行這一步了。

然後鍋裡倒入很多的食用油，燒至七成熱的時後轉為小火，把之前做好的南瓜餅放入鍋中炸，大概一分鐘左右翻一次面，表皮變成金黃色，說明南瓜餅已經做好了，就可以撈出控油，南瓜餅就做好了。

南瓜裡面有很多的水分，如果南瓜盤子裡面有水的話一定要倒掉，還有在炸南瓜餅的時候一定要用小火，不然南瓜餅容易炸糊。這些步驟大家學會了嗎？其實過程還是比較簡單的，只是在做南瓜餅的時候，把麵粉換成糯米粉就好。喜歡吃南瓜餅的小夥伴們也可以試試這種方法，味道是很不錯。