想做出的南瓜餅更加的美味好吃，主要就是需要放入豬油

準備食材：老南瓜肉1500克、糯米粉400克、粘米粉150克、白砂糖150克、紗布一個、麵包糠適量、豬油50克。

製作方法：

1.首先我們將南瓜對半切開，挖去裡面的瓜瓤，然後清洗乾淨之後放在蒸鍋當中蒸熟。

2.將糯米粉、粘米粉、白砂糖全部放入到南瓜中，攪拌均勻後，再放入豬油，攪勻即可。

3、然後將糯米粉，粘米粉以及白砂糖全部放在南瓜泥當中，攪拌均勻之後，再放入適量的豬油，攪拌均勻。

4、然後往麵粉當中加入適量的清水，攪拌成南瓜面，然後再捏成一個一個的小團狀，壓成餅狀。

5、如果想要做出來的南瓜餅，更加美味好看一些，可以再蘸上一層麵包糠。

6、炒鍋燒熱之後放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，然後將蘸好麵包糠的南瓜餅放入油鍋當中，轉成中小火，慢慢的炸至，一隻炸至兩面金黃撈出控乾油。

烹飪小技巧：

1.做南瓜餅的時候，大家不要用麵粉，最好用糯米粉，用糯米粉做出來的南瓜餅，吃起來更加香軟，而且糯米粉能夠更好的吸收南瓜餅當中的汁水，所以這樣做出來的更加軟糯香甜。

2.為什麼做南瓜餅還要加入豬油呢？主要是因為加入豬油之後可以增加南瓜餅的口感，而且使南瓜餅做出來的更香。大家一定要注意，不要加的太多，太多的話，反而會很油膩。

3.做南瓜餅的時候，南瓜的選擇也非常重要，大家最好選擇老南瓜，老南瓜更加的軟糯，如果是嫩南瓜的話，水分就比較大，做出來沒有老南瓜好吃。

現在大家學會了嗎？要想做出的南瓜餅更加好吃，主要就是需要放入豬油，而且選擇食材的時候不要選擇麵粉，而是用糯米粉。