好吃美味，健康可口的美味佳肴。

紅棗杞子蒸滑雞

食材：雞半隻；紅棗適量；薑；鹽；杞子適量；生粉；醬油；油

做法：

1、雞洗凈切塊。紅棗、杞子洗凈稍做浸泡。

2、雞塊中加入1茶匙鹽、2茶匙生粉攪拌均勻，再加入25毫升醬油及1/2茶匙油攪拌均勻。

3、薑切絲，與浸泡後的紅棗、杞子一起放入雞塊中攪拌均勻，醃10-15分鐘。

4、將醃好的全部材料倒入碟中，大火蒸10分鐘。取出前撒上少許蔥花焗一焗即可。

小米椒爆雞胗

食材：小米椒、雞胗、大蒜、鹽，生抽，黃酒。

做法

1.雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。

2.切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。

3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。

4.炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為醃製過，就不用再放調料啦。一直炒到雞胗熟透了，就可以上菜啦！

香菇炒蝦仁

食材：香菇，蝦仁，油，鹽，生抽，料酒，生薑，香蔥。

做法：

1.新鮮香菇、蝦仁、香蔥等食材，蝦仁洗凈放鹽、油、料酒醃製30分鐘，蝦要去蝦殼、蝦線，香菇洗凈切片

2.熱鍋到一點點油，把香菇煸炒出香味，起鍋，鍋中再倒入點油，放入蝦仁、生薑是煎熟，把煸香好的香菇加入翻炒，放生抽、鹽、香蔥一起大火翻炒均勻即可出鍋，

爆炒牛肉脯

1.準備好食材，鹵牛肉切片，青紅椒切片，蒜苗切段備用！

2.鍋燒熱放入適量的油燒七成熱轉小火放入適量的豆瓣醬炒出紅油，再放入生薑蒜子末

3.放入青紅椒轉大火翻炒一分鐘左右

4.放入鹵牛肉翻炒均勻

5.再放入蒜苗翻炒均勻即可

好吃美味，健康可口的美味佳肴。