糖尿病患者按這20個技巧安排一日三餐，餐後血糖能降1-2個點

糖尿病患者每頓飯吃的量越多，餐後高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少，餐後血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會更平穩一些。

那糖尿病患者應如何安排好一日三餐，讓餐後血糖更平穩呢？本文就告訴您20個技巧。

早餐喝粥血糖升得快。糖尿病患者如果能堅持吃以乾飯為主的早餐，將有助於控制早餐後血糖， 進而有利於控制全天血糖。

2.早餐主食不要太精細

很多糖尿病患者早餐以饅頭、白麵包等為主食，這類食物的血糖生成指數（GI）較高，升高血糖速度較快，建議糖尿病患者早餐做到粗細搭配。

早餐用豆腐腦、豆漿、牛奶、雞蛋、堅果等配合主食一起吃，能有效地降低餐後血糖的波動。

糖尿病患者的早餐除了適量主食，還應增加蔬菜的攝入，蔬菜普遍屬於低GI食物，並富含膳食纖維，有助於病友獲得更好的早餐後血糖。

建議糖尿病患者早餐攝入100克蔬菜。

4.早餐注意營養均衡

糖尿病患者理想的早餐搭配應包括穀類、肉類、奶豆類和蔬菜水果四大類，糖友至少要選擇其中兩類作為早餐，其中水果放在兩餐之間作為加餐食用。

由於需要工作或外出，糖尿病患者多在外面進食午餐。建議糖尿病患者的午餐主食比例隻佔1/4，搭配1/4魚蝦肉蛋，1/2蔬菜，這樣搭配更有利於控制餐後血糖。

糖尿病患者的午餐搭配最好做到：一葷一素、一菇一豆、一谷一湯。

• 葷：即各種肉類。

• 素：即各種蔬菜類。

• 菇：即菌藻類，如蘑菇、海帶等。

• 豆：即各種豆類及其製品。

• 谷：即主食，可選擇米飯、麵條、饅頭、餅等。

• 湯，即菜湯，避免喝濃肉湯。

7.午餐5不要

• 糖尿病患者午餐不要吃得太晚，預防低血糖；

• 不要吃得太涼，以免誘發胃腸疾病；

• 不要吃得太素，葷素搭配；

• 不要吃得太燙，以免引起胃腸功能紊亂；

• 午餐後不要立即睡覺，應活動半小時後再休息。

8.晚餐１葷配２-３素

建議糖尿病患者晚餐１葷配２～３素，食材盡量豐富一點。比如做了魚蝦了，肉就可以不做了，多做些蔬菜；有帶澱粉的蔬菜就少點主食，比如點了土豆，米飯就可以減量了。

建議糖尿病患者晚餐吃七成飽。

具體來說，就是胃裡還沒有覺得脹起來，沒有負擔感，食慾已經減弱，習慣性地還想再吃幾口，如果把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前也不會覺得飢餓，這就是七成飽。

• 早餐時間建議安排在上午6:30～8:30之間，最好安排在起床半小時後吃。

• 午餐時間不要超過13:00，這個時間是人體所剩能量的最低點，所以要及時進食高能量、高營養食物。

• 晚飯最好在睡前3-4小時吃，如果22:00點休息，晚餐應該安排在18:00～19:00點。

11.血糖不穩定時，不吃帶餡的食物

在血糖控制不穩定時，糖尿病患者最好不要吃帶餡的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等;飯店賣的素包子為了口感好，加入油脂較多，熱量自然也較高，不利於穩定血糖。

對糖尿病患者來說，細嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同時也有助於糖尿病患者控制進餐量，增加飽腹感，平穩餐後血糖。

糖尿病患者早餐用餐時間控制在15-20分鐘，午餐和晚餐時間控制在20-30分鐘。

糖尿病患者先吃蔬菜後吃主食，可以延緩主食中碳水化合物的吸收速度，從而延緩餐後血糖的升高。

糖尿病患者若先吃蛋白質和脂肪含量較少的食物，再吃主食，能夠延緩胃排空，增加飽腹感，減少血糖波動。

因此，建議糖尿病患者按照湯→蔬菜→魚蝦肉蛋類→主食的順序進餐。

根據身體的基本能量需要，不隨意加餐或減餐，固定的能量、固定的藥物、固定的血糖波動範圍，一定不要為了滿足「饞」而隨意吃。

建議糖尿病患者飢餓時吃上10粒堅果，或者一盒牛奶，既緩解了強烈的飢餓感，也能避免下一餐進食過多導致血糖升高。

從人體營養需要和食物營養特徵考慮，平衡膳食必須由多種食物組成，建議糖尿病患者平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

合理加餐有助於糖尿病患者控制餐後血糖，加餐時間應在進餐3小時以後，如上午10點、下午4點、晚上10點。

做到加餐不加量，每次加餐食物所含熱量50～100千卡即可。

建議糖尿病患者做飯或用餐時配合醋和其他酸味調味品，這樣能提升機體對胰島素的敏感性。

所以，建議糖尿病患者盡量採取少油烹調，比如用蒸煮、涼拌替代爆炒、油炸，最好用不粘鍋做飯。

控血糖的關鍵點就是不要吃過多的甜食和澱粉類食物，這道關糖尿病患者一定要把好。

建議糖尿病患者餐後半小時不要坐下，增加基礎活動量，如收拾桌子、散散步，對控制餐後血糖有益。

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