糖尿病一日三餐這樣吃，血糖好健康在

糖尿病飲食不要看得太片面，不要以為就是吃得少的飢餓療法，其實是健康飲食，正常人如果這樣吃也是對健康大有好處的！而科學的飲食治療方法是控制血糖最有效的方法，也能幫助減少藥物治療或讓藥物治療更有效，能降低和延緩併發症發生和發展，降低治療成本，讓患者生活更有品質，健康更有保障！

一、糖尿病飲食治療，先要走出認識誤區

對於糖尿病飲食，許多人存在著認識上的誤區。有人認為糖尿病人不能吃米飯，不能吃肉，不能吃水果等，甚至有些人認為糖尿病飲食就是餓肚子，心中十分畏懼；有的人總是想方設法擺脫它，一聽說有不需要控制飲食的療法（實際上根本不存在），便貿然一試，即使價格不菲；也有的人心中十分自責，認為是自己連累家人也不得不跟著吃「病號飲食」；有的人吃了正確的飲食，卻總覺得有一種被社會遺棄的感覺。其實他們並不知道，糖尿病飲食並不是僅僅適用於糖尿病人，它對每一個人來說，都絕對是健康飲食。

二、糖尿病飲食治療，從定時進餐開始

糖尿病病友的飲食原則，其中一條是定時進餐，因為用餐時間不固定容易導致血糖不穩定。

尤其是對用藥或者是的胰島素的患者，定時時餐是最重要的，如果不按時定期可能會造成藥物作用和飲食升糖錯峰，從而造成血糖大的波動！ 如果兩餐太近會造成血糖升高過快，兩餐太遠則易發生低血糖。

三、糖尿病人一日三餐，什麼時間吃比較好呢?三餐營養怎麼搭配？

科學的進餐時間安排應是：兩餐間隔5～6小時。

早餐時間最好不要遲於7：00：早餐吃得太晚，尚未代謝，就吃午餐，造成體內熱量過剩，容易導致血糖不穩定。

糖尿病人早餐營養要充足

如果早餐包括了穀類、動物性食物(肉類、蛋類)、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養充足;

為幫助「糖尿病友」合理控制血糖，建議糖尿病患者把水果放在兩餐之間作為加餐食用。

晚餐時間最好別晚於19:00。晚飯後最好進行適當的運動，如散步等。

早點後加餐，對於一些易發生低血糖的人，或易有飢餓感的人可以加餐：

上午11:00。這個時間需要補充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉或蘋果等，以補充大腦工作消耗了的能量。

午餐時間：不超過13:00。這個時間是人體所剩能量的最低點，所以要及時進食高能量、高營養食物。如果是在醫生的指導下，一定要按醫生的要求進餐。

糖尿病人吃午餐是每日飲食中最重要的一餐，在一餐中起著承上啟下的作用，午餐提供的能量應佔全天所需總能量的30%～40%，如果每天攝入2200千卡的能量，主食的量應該在125克左右。條件許可的話，最好做到一葷一素、一菇一豆、一谷一湯。

糖尿病午餐要有葷：即各種肉類(75克左右)，素，即各種蔬菜類(200克左右)。

糖尿病午餐要有菇：即菌藻類(50克左右)，如蘑菇、海帶等。豆，即各種豆類及其製品(50克左右)。

糖尿病午餐要有谷：即主食，可選擇米飯、麵條、饅頭、餅等。湯，即菜湯，避免喝濃肉湯。

按照以上原則搭配午餐，不但做到了乾稀搭配、顏色搭配，更重要的是做到了營養素的搭配。

糖尿病人午點加餐時間：

15:00～16:00。人體中葡萄糖的量降低到午餐後的最低點。參考隨機血糖水準可以吃些堅果或乾鮮水果等。

糖尿病人晚餐時間：

17:00～19:00。一般這是正式的晚餐，讓身體在接下來數小時的睡眠時間裡獲得充分的能量，另外這個時間段吃飯也可讓食物在睡前充分消化。

糖尿病人晚餐要少：首先，一天的減肥之計在於晚上，而糖尿病患者大多肥胖或超重。而且，人們在晚上活動量較少，能量消耗低，如果攝入過多，多餘的能量會在胰島素的作用下合成脂肪儲存在體內，長此以往，必然會導致肥胖。

因此，建議晚餐吃7成飽，具體來說，就是胃裡還沒有覺得脹起來，沒有負擔感，食慾已經減弱，習慣性地還想再吃幾口，如果把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前也不會覺得飢餓，這就是7成飽。

糖尿病人晚餐要素：晚餐食材要「素」，最好少吃肉類。富含蛋白質的食物可選擇豆類及其製品，以及蛋奶類。

糖尿病人晚餐要早：晚飯時間要早，最好在睡前3-4小時吃。這樣，睡覺時胃裡的食物已經殘留不多，不會影響夜裡的睡眠品質，如果22:00點休息，晚餐應該安排在18:00～19:00點。

晚點加餐：

21:00。注射短效胰島素者當血糖低於6.0mmol/L需要加餐。根據每天總能量內飲食方案，選擇能夠幫助提高睡眠品質的一袋牛奶或香蕉等。

四、糖尿病人進餐順序也影響血糖波動：

很多糖尿病患者都把目光放在了能吃或不能吃的食物上面，其實除去選擇合適的食物，將食物做合理的搭配和加工外，還要注意正確的進餐順序。

先喝些湯潤滑一下胃腸，然後進食混合性食物，保持先吃蔬菜，然後吃飯等主食，最後再吃肉的順序。

不過有時也要根據自己的血糖情況、胃腸功能狀況而定，比如你在餐前做過較長時間的運動，血糖已經在5 mmol/L，的偏低狀態，就應該先吃高糖指數的碳水化合物，也就是主食，以利於血糖快速上升，防止低血糖發生。而當你的餐前血糖在8 mmol/L時，除應當調整服藥或注射胰島素與進餐的時間間隔為40~60分鐘（根據血糖而定）外，還要將碳水化合物適當推後攝入。

其實糖尿病患者適宜吃的食物也不是沒有，主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。比如，大豆及其製品，這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三酯，所含的谷固醇也有降脂作用。

還有粗雜糧，如蓧麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉米面含多種微量元素、維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期食用，既有利於降糖、降脂，又能減少飢餓感。

五、糖尿病人餐後運動，助力飲食穩血糖更有效

許多研究證實通過餐後運動有助於降低餐後高血糖。糖尿病人餐後運動要注意以下十個要點：

1. 餐後1.0小時適當輕中度運動有助於降低血糖、血脂，但要避免晚上臨睡前的長時間運動，以防引起夜間低血糖。

2. 沒有強度的運動是無效運動。不論針對心肺功能還是神經功能健康保護，都需要有強度的運動。

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圖解糖尿病運動寶典作者：陳鳴欽，王清珍

京東

3. 運動強度需循序漸進：起步強度為40%～50%的最大能力，運動強度或者運動量的每次增加量控制在5%～10%。每一個強度和量的適應期必須1～2周。

4. 每3個月測量1次自己的體質，結合體重、體成分、醫學檢查結果、自身感覺等綜合分析，不斷糾正鍛煉計劃。

5. 糖尿病患者多伴有骨質疏鬆，防跌跤鍛煉主要包括下肢的力量練習、肌肉拉伸練習、靈敏練習、平衡練習等運動。

6. 糖尿病患者骨骼肌容易萎縮，而運動肌抗阻力訓練、針對各種姿勢穩定肌以及動作穩定肌的抗阻力訓練有助於預防。平板運動、靠牆蹲馬步、俯臥燕飛、彈力帶操、啞鈴操等都可以選擇。

7. 餐前高強度運動方法，又被稱為「餐前運動小點心」，有助於改善餐後血糖。具體做法就是1 min高強度運動（強度為90%最大心率），休息30 s，再進行第2次高強度運動1 min，再休息30 s，重複6遍，然後才可以進餐。

8. 每次有氧運動結束後應做5~10 min拉伸運動，放鬆緊張肌肉。在有氧運動基礎上，每日必須有大關節的力量練習，從上肢到腰腹到下肢都要活動到。高強度運動後，應該有至少48～72 h的恢復時間。每周高強度運動安排不超過2次。

9. 要做有效運動：保證足夠的運動時間、強度以及身體不同部位的運動。如果運動安排不能有效控制餐後血糖，可採取少量多餐、降低食物血糖指數等方式配合運動。

10. 由於糖尿病對植物神經的破壞，或患者服用β受體阻斷劑，心率變化往往難以反映心臟運動的負荷。患者可自我感覺：若感覺較費力就可以進行，就是中等強度的運動；若感覺很吃力才能進行的運動，就是高強度運動。

總之，糖尿病的飲食是治療的基礎，如果不重視這一環光想靠吃藥把血糖控制好就難了，所以糖尿病同伴建議糖尿病人最好找專業的臨床營養師，給自己制定比較合理的營養餐，以更好的幫助血糖控制，來減少治療成本，提高生活品質。