蒲公英泡水喝好處多，可應該選擇根還是蒲公英葉？有不同的功效

蒲公英，是多年生草本植物，小時候還有的人把蒲公英叫婆婆丁、黃花地丁等名字。它最大的特點，就是上面開出來的花果，可以隨風飄散到各地，孕育它的種子，是一個很唯美的場景。當然，最為重要的還是它的養生效果，是春天養生的必備食材。

春天用蒲公英泡水喝有哪些養生好處？

據《中國藥典》中記載：「蒲公英味苦、甘、性寒，入肝、胃經，主治清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。」是一種清熱解毒、消炎去腫的良藥。

從營養學上來看，蒲公英中還含有豐富的葉綠素、膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素C、鉀、鎂、磷、人體所需的氨基酸等營養成分，有著提高機體免疫力、清除體內自由基、潤腸通便等作用。

在食用上，大家既可以把蒲公英當成一種蔬菜來食用，也可以把剛採摘回來的蒲公英，充分的曬乾，之後用乾的蒲公英泡水喝，都是養生的好做法。

既然蒲公英營養價值高口感又好，可應該選擇蒲公英葉，還是蒲公英的根莖呢？其實，這兩個的部位作用不一樣。

蒲公英的葉子有哪些功效？

蒲公英的葉子中因為接受的陽光比較多，它可以進行光合作用，所以蒲公英葉子中含有豐富的葉綠素、綠原酸等成分。

在消炎祛火上面，有積極的作用。特別是對於有炎症的人群，如春季容易過敏性鼻炎發作的人，你可以用蒲公英葉子熱敷鼻樑的部位。對於有口腔潰瘍的人群，也可以用搗碎後的蒲公英葉子，敷在潰瘍面，對緩解癥狀有益。

蒲公英的根有哪些功效？

蒲公英的根中含有蒲公英醇、蒲公英賽醇、有機酸、果糖、蔗糖、膽鹼等營養成分，在祛肝火以及養肝排毒上面的作用，要比蒲公英葉子更強。

在相關的動物實驗上還發現，蒲公英根的提取物，還可以保護肝臟，彌補肝細胞的損傷，對肝臟疾病有積極的作用。

所以，蒲公英根還是一種養肝的食材。大家在採摘蒲公英的時候，還需把蒲公英的根一起挖走，浪費了反而很可惜。

食用蒲公英小貼士：

提醒大家蒲公英葉子跟根部雖然好處很多，但都是一種寒性的食物，對於腸胃虛寒的人群要注意。另外，即使是對於健康的人群，也一次性不要食用過多的蒲公英，避免給身體健康帶來負擔。

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