黑芝麻蛋卷丨健康營養小零食

（適宜1歲以上寶寶）

雞蛋2個，普通麵粉50g，黃油30g

白砂糖10g，熟黑芝麻3g

第一步：準備好所有食材

第二步：用開水將黃油融化

第三步：將雞蛋打入碗中攪打均勻

第四步：融化好的黃油倒入蛋液中

第五步：將麵粉和糖倒入蛋液中混合均勻

第六步：倒入熟黑芝麻

第七步:將雞蛋麵糊倒入平底鍋中鋪平，越薄越好
切忌鍋不要提前加熱，也不用刷油，直接將麵糊倒入鍋中，全程小火煎

第八步：當麵糊開始有泡泡之後就可以翻面了，再煎一下就可以出鍋了
不要加熱過度，否則會很難捲起

第九步：煎好後放在一個平盤上，趁熱迅速捲起，涼了就會變硬，就卷不起來了
把平底鍋放在一塊濕抹布上降溫，因為如果鍋是熱的，再下次倒入麵糊的時候，麵糊就會馬上凝結不好操作了，一定要冷鍋後再次倒入麵糊

第十步：按照上面的方法，將蛋卷一個一個烙好，越烙會越熟練

蛋卷的酥脆程度在於用雞蛋的多少，雞蛋的比例越大，蛋卷越酥，麵粉的比例越大，蛋卷越脆，這個方子做出來的蛋卷脆中帶酥

怎麼樣，很簡單吧，趕快自己動手做做看吧。