“苜蓿來西域，蒲萄亦既隨。胡人初未惜，漢使始能持。宛馬當求日，離宮舊種時。黃花今自發，撩亂牧牛陂。”開春以後，乍暖還寒，苜蓿頂著凜冽的北風破土發芽。由古詩看，它還是外來物種。

苜蓿榴花遍近郊。苜蓿葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，吃的時候，以葉為主，在江浙兩省生產特多，每逢上市季節，家家戶戶都把它當作家常蔬菜。

苜蓿菜就是上海人和江浙人說的草頭。

苜蓿能防止一切出血症候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血；還是清涼性的蔬菜。