「極養學院」ER5006 營養與心血管疾病｜美國EliteRD系列實戰課【基礎篇】

課程精華選編（一）

大家好，我是《美國EliteRD核心思維繫列實戰課》基礎篇的講師蔣欣茵。之前為大家帶來了?? ER5005《營養與代謝疾病綜述》（點擊了解），而這次ER5006《營養與心血管疾病》則是著重於營養與心血管疾病的基礎課程。

本節課程ER5006《營養與心血管疾病》（如上圖??紅色地標所示）是《基礎篇》中的一節課程，是［營養與疾病］板塊5節課程中的其中一節。建議大家在學習［營養與疾病］版塊的時候，從?? ER5005《營養與代謝疾病綜述》（點擊了解）開始學起，再進入本節課程，同時也可以結合《應用篇》中的?? ER6001《心血管疾病診療綜述》（點擊了解）及《實踐篇》的ER7001《心血管疾病營養診療案例剖析》一同學習。也可根據您的自身情況，靈活安排。

心血管疾病發病的過程

與營養錯綜複雜的關係

這一課程的目的是介紹心血管疾病發病的過程，與營養錯綜複雜的關係，從而揭示營養治療心血管疾病的分子理論依據。此次課程是幫助大家更好地了解心血管疾病營養治療的應用於實踐的基礎。

本節課分為3個部分

分別從心血管疾病的病理原因、營養素與心血管疾病及飲食模式與心血管疾病，3個方面講述心血管疾病的發病過程、病理變化，以及營養、飲食模式與心血管疾病相互作用的分子機制。

下面是本節內容的一些精彩摘錄 >>

心血管疾病是一系列與心血管相關的疾病的總稱

它們的發病過程遵循?? ER5005《營養與代謝疾病綜述》（點擊了解）中提到的一些基本機制，比如細胞損傷的修復，不良代謝物的堆積，發炎等等。心血管疾病的發生與其它疾病比如糖尿病息息相關。其中的一個機制就是通過高血糖所導致的高晚期糖基化終末產物（AGEs）水準來介導的。

營養與心血管疾病的關係雖然研究歷史悠久，但是爭議也特別多，比如像膽固醇、脂肪、碳水化合物到底誰是真兇經歷了一場又一場的反轉。為什麼會出現這些爭論呢？我們怎樣才能辯證地思考爭論背後存在的營養與心血管疾病的真實關係？

有一些營養素對心血管疾病的發生可能真正存在介導的作用。首先它們在分子機理上的證據是站得住腳的，比如說Omega-3脂肪酸通過控制轉錄因子，從而影響脂質的合成和分解，進而影響脂質在體內的平衡和心血管系統的狀態。在分析了理論的可能性以後，我們還要看臨床的結論。有趣的是，Omega-3脂肪酸對於心血管的作用跟它碳鏈的長短，目標人群和疾病結果，飲食來源還是補充劑使用都有關係。

不過，並不是所有的理論都是可以被臨床支持的，比如Omega-6/Omega-3的比例到底是否反映身體的炎症，能不能真的作為臨床指標指示疾病結果正體現了理論與實際的矛盾。

有一些營養素或者代謝物在身體的狀態，卻可能僅僅是疾病的生物指標，雖然它們的升高與不良的預後相關，但是降低它們的水準卻並不能讓疾病的預後改善。那同型半胱氨酸與葉酸到底是心血管疾病的生物指標還是介導因素？請留意本課程的講解。

看多了巨集量營養素與心血管疾病的糾葛，微量營養素又能不能作為治療的主角？課程中會介紹各種微量營養素如煙酸、抗氧化劑、輔酶Q10用於各種心血管疾病防治的研究結果，教你分析哪些才是靠譜的。

總之，營養與心血管疾病的作用受到很多因素的影響，可以說沒有一個單一類營養素的療法是對所有心血管疾病都有效的。劑量、形式、時長、人群、介入契機等等都是你的療法是否能成功的影響因素。

因此，現在表現最穩定、最受青睞的還是全飲食療法。不過，怎樣讓有著中國胃的病人接受這些「洋飲食」？你還得會「漢化組」的技能。

心血管疾病發生的原因究竟是什麼？

心血管疾病與營養有何關係？

心血管疾病營養治療有何理論依據？

欲知詳情，歡迎完整收聽《ER 5006 營養與心血管疾病》課程。

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怎樣？是不是動心了呢？現在，您有

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ER 5006

《營養與心血管疾病》

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ER5006課程拚課活動時間為2018年9月21日－10月11日（21天）

途徑二

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ER輔導課現正招募

2018-2020 學年度

第三期 ER5006 & ER6001 & ER7001

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報名條件｜已經購買了ER5006、ER6001以及ER7001三節課程的學員，或購買了《美國EliteRD核心思維繫列實戰課》全系列課程的學員

報名日期｜截止至2019年2月10日

開課日期｜2019年2月17日

學習周期｜2019年2月17日－2019年5月18日（共12周，輔導課程學習期間需嚴格根據紀律完成作業及彙報考核，考核分數達到標準方能獲得該節課的結業證書）

※ 注意??中途不建議退出，若中途申請退出並通過教研組審核批準，將不保留該期輔導課程已完成部分的分數，需在下學年相同課程輔導學習中重修。

課程規劃

2個學年，持續28個月，10期輔導課，每期持續12周，同期進行2組課。這樣緊密的輔導課時及學習環節安排，基本實現了海外高校線下教學模式的在線轉化，配合24節主修課＋24節輔修課，完美描繪了等同於「2年製美國臨床營養碩士」學歷教育的「精英營養顧問師」（即 EliteRD）繼續教育培養藍圖（如下圖??）。