麻圓最簡單的做法，1碗麵粉攪一攪，不燙麵不按壓，圓滾又軟糯

麻圓即麻團，北方地區稱麻團，南方稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種特色小吃，中國油炸麵食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品。

食材：糯米粉、脫皮芝麻、黑芝麻餡（豆沙餡）、白糖

製作過程：

1.在碗中倒入糯米粉、白糖，一邊加水一邊攪拌；

2.攪拌成絮狀；

3.用手揉，揉至表面光滑；

4.案板上撒少量麵粉，將麵糰搓條；

5.切成乒乓球大小的小劑子；

6.面劑用手揉圓，中間部分用手按出一個小坑（不需要太深）；

7.包入1小杓餡；

8.包起來，再次揉圓，並沾滿芝麻；

9.起鍋燒油，當插入筷子，冒出大量小氣泡時，油溫就可以了；

10.下入麻團，剛下鍋可以放個笊籬，防止粘鍋；

11.全程小火慢炸，當麻圓飄起來時，撤掉笊籬；

12.炸至金黃，撈出控油。

註：點頭像裡面有配套的錄製影片，大家可以參考一下（喜歡的朋友麻煩點下「關注」，每天給大家推送簡單做法的家常菜及各種美食）謝謝！