「葯食同源」，膽固醇高吃這些！

中醫自古就有「葯食同源」之說，指的就是許多食物即藥物。在眾多的傳統中醫秘方裡，不少都是以食物為主。而日常飲食中的許多普通食物，其實就是降低血脂、維持膽固醇含量的良藥。

1.杏仁

平常膽固醇水準正常或稍高的人，可以多吃杏仁代替一些平常我們吃的食物。杏仁可以有效的緩解血液的高密度膽固醇，同時讓我們保持一顆健康的心臟。

2.大豆

大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。

尤其重要的是，大豆及其製品中還含有大豆的皂苷(如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質)，這種物質能有效降低血脂，還具有減肥和預防動脈硬化的作用。

3.黃瓜

黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。

4.蘋果

蘋果裡含有豐富的果膠、纖維素和維生素C，可以有針對性的降低我們身體的膽固醇。堅持每天吃兩個蘋果，一個月之後我們身體血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，同時提高對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，改善高膽固醇。

5.牛奶

牛奶是含鈣很多的物質，還可以控制人體膽固醇合成酶的活性，最特別的是減少我們對膽固醇的吸收，不再過分吸收膽固醇。

6.胡蘿蔔

胡蘿蔔果膠酸鈣很多，它可以和膽汁酸中和後通過新陳代謝排出來。一旦我們要產生膽汁酸就會使用到膽固醇，促使血液中膽固醇含量減少。

7.生薑

生薑內含有一種類似水揚酸的有機化合物，該物質的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

8.大蒜

大蒜含有硫化合物，這些物質是可以直接減少血液中膽固醇和阻止血栓的，代替增加的膽固醇，使得脂蛋白變多。

9.韭菜

韭菜本身含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A等物質。這些物質可以加強胃腸的運動，讓排便次數變多，更能很好的排除腸道和身體裡多餘的膽固醇，讓膽固醇和血脂降下來，不至於變成高膽固醇人群。

10.洋蔥

洋蔥含攝護腺素A，這些物質可以舒張血管達到降低膽固醇的效果，並且除了可以針對性的降低血脂之外，還可以提前預防高膽固醇，所以平時建議多吃一些。

11.香菇

香菇是可以很明顯降低血清膽固醇的一個食物，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢，來減少身體吸收多餘的膽固醇，很好的控制膽固醇。

12.冬瓜

平時多吃冬瓜，就能很好的減少身體多的脂肪和膽固醇，起到塑形和減肥的效果，以此來減少身體膽固醇的含量。

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