蔬菜中的「纖維冠軍」，刮油，排便能力超強，女人多吃瘦得快

蔬菜中的「纖維冠軍」，刮油，排便能力超強，女人多吃瘦得快！蔬菜中的「纖維冠軍」，它就是菠菜。菠菜的營養是非常豐富的，而且菠菜的價格也是比較便宜的，一買一大把。我們先來講講菠菜中的營養，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，是非常好的減肥食物呢！菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。最後給大家講一個重點，就是在做菠菜的時候，一定要焯水，因為菠菜中含有草酸！影響健康。焯水可以減掉40%~50%的草酸。所以一定要焯水啊！給大家分享一道美食，大家喜歡的點個贊嘍！

炒菠菜

By 毛桃(來自騰訊..)

配料：

菠菜 500克、雞蛋 2個、精鹽 3克、食用油 15克、五香粉，味素 各2克

烹飪步驟：

1.雞蛋磕入碗中打散。

2.菠菜摘洗乾淨，放入開水中焯一下，撈出放入涼水中過涼，擠出水分切段。

3.蔥切片，薑切絲。

4.鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入蛋液攤餅。

5.待蛋液凝固，用筷子攪成小塊。

6.放入蔥，薑爆香，放入菠菜煸炒，放入鹽煸炒。

7.放入味素，菠菜炒雞蛋就做好了，色香味俱全。

烹飪小貼士：

1、選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。

2、選擇較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

3、若發現菠菜葉子出現局部暗黃、變色等現象，不要選購。

4、選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購買。

5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。