「讓食材變成美食的秘訣是用心」 | 益周的午餐

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新的一周，

「益周的午餐」繼續上線，

化身美食博主，

餐妞妞又來提醒大家好好吃飯咯！

星期一

國慶假期歸來的第一天，很多人是「不情願地返工」，但開餐學校的小朋友是「快樂地返校了」。

放了一周的國慶假，孩子們今天又快樂地返校了，中午打飯時我說怎麼覺得今天你們吃得比以往多呀，孩子們笑著回答那是因為好久沒吃學校的飯菜了，好懷念。

——微博@耒陽市導子鎮上古小學

假期後的第一天，如同耒陽市導子鎮上古小學一樣，全國各地開餐學校的老師們、廚師們都迅速調整「放假」的狀態，開始忙碌模式：早起採購、給孩子們精心準備各種美味的菜品、認真記錄今日各項支出明細、開餐人數、菜品等，拍照上傳微博公示。

茄子燒肉

炒大白菜

紫菜火腿雞蛋湯

當餐妞妞在微博上分享上古小學當日的菜品，也收穫了一位本地人的好評點贊，用自己的方式支持家鄉孩子們吃上熱騰騰的免費午餐。「看著小盆友們吃得開心，自己的胃口和心情也好得很」！

星期二

廣東省封開縣南豐鎮小玉小學

當日目錄：炒肉片、炒菜心、蕃茄蛋湯

10月9日，正如@封開縣南豐鎮小玉小學 微博內容所說「金秋十月，十全十美」，這一天，廣東省封開縣南豐鎮小玉小學的孩子們吃上了第一頓免費午餐。

「炒肉片，炒菜心，蕃茄蛋湯」看似普通、家常的菜品，背後卻凝聚了很多人的等待。

小玉小學的孩子們終於吃上免費午餐啦！想起第一次去的時候，孩子們都是自己帶飯去學校，基本上是白粥白面白飯番薯，好一點的有一些小菜和肉丁，還有一個小朋友隻用一個營養快線瓶子裝著稀粥喝……一年多了，學校的開餐過程雖有坎坷，但是校長老師們的努力讓孩子們在今天吃上了熱騰騰香噴噴的免費午餐。

——免費午餐廣東執行團隊志願者

免費午餐廣東執行團隊志願者第一次前往小玉小學探訪拍攝

點擊圖片可了解活動詳情

星期三

當日目錄：豬肉燉蘿蔔豆腐、韭菜炒雞蛋、小米紅棗粥、饃

翻看河南地區開餐學校的微博，總會見到「饃、各類營養的小米粥」，富有地區特色的菜品不僅符合孩子們的日常飲食習慣，也讓不少「身在外心在家」的網友們隔空感受了一波家鄉風情。

「讓食材變成美食的秘訣是用心」，簡單的食材經過廚師們一個上午的洗、切、煮、炒，成為一道道呈現在孩子們餐桌上的菜品……經過老師們的拍照、上傳、編輯、發送，就這樣變成你我他看得見的免費午餐。

一大早忙碌的廚師們

老師結束白天的教學工作，晚上還要發微博公示

星期四

當日目錄：黃豆子炒肉、酸辣土豆絲

黃豆子炒肉

酸辣土豆絲

星期四開餐學校菜品出鏡率最高的「豆子」，餐妞妞整合了多所學校的「豆子」菜品在微博上公示，芷江梨溪口龍井沖村小的一道「黃豆子炒肉」被網友實名爆吹，「一看圖片就知道好吃，不接受反駁」。

也要感謝一位可愛的網友超接地氣的科普，讓餐妞妞大致分清各種奇奇怪怪的豆類。營養豐富的豆子，你又分得清它們的區別嗎？

毛豆=黃豆小時候；但豌豆是另一種豆。營養學上，黃豆主要被視作蛋白來源，豌豆則被歸為蔬菜，而綠豆黑豆等則算作粗糧。

——微博網友分享

1

毛豆西芹炒肉

2

肉炒新鮮豆粒

3

瘦肉黃豆米

4

清炒毛豆

星期五

當日目錄：二米飯、饅頭、角瓜片炒肉、雞肉燉蘑菇

雞肉燉蘑菇

角瓜片炒肉

二米飯&饅頭

周五的午餐，西荒小學又讓餐妞妞長見識了。主食「二米飯」，不知道大家看到這個名字會不會覺得奇怪呢？

「二米飯」是將大米和小米混合淘洗乾淨煮成飯，據說它還有一個好聽的名字「碎金飯」。

本周的「暖心牌」午餐已送達，

不知道你最喜歡哪一份呢？

快來投票告訴餐妞妞吧！

-End-

【免費午餐基金】

2011年4月2日，鄧飛聯合500名記者、國內數十家主流媒體和中國社會福利基金會發起免費午餐基金公募計劃，倡議每天捐贈4元，為貧困學童提供免費午餐。

●執行對象

自2011年基金成立起，免費午餐在全國26個省市自治區因地製宜地開啟了多種開餐模型並將開餐學校範圍擴大到學前生，初高中生，農民工子弟學校及特教學校等。 並與各地政府及當地公益組織聯手，讓更多需要午餐的孩子們吃飽。

●開餐步驟

●執行原則

●監督方式

●籌款方式

●執行成果

自2011年4月2日成立以來，截止到2018年7月底，免費午餐基金共計募捐金額43613萬元，累計開餐學校達1038所，分布於全國26個省市自治區，累計用餐人數達275388人。