粽子大概要煮多久才熟

文章導讀

在包完粽子之後，需要放到鍋裡面煮，粽子只有煮熟了才能吃，如果煮的比較通透的粽子吃起來黏黏的口感非常好，而且看上去晶瑩剔透的，頓時讓人食慾大增。如果煮的時間太短，就有可能會導致粽子裡面夾生，這樣的粽子是不能吃的。那麼粽子大概需要煮多久才能煮熟呢？

生粽子煮熟要多久？

1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，壓力鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

2、煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。

3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的鬆緊程度有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用壓力鍋上汽後一個小時就可以了。

4、壓力鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用壓力鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會時間會比較短，大約一個半小時。