寶寶常吃的這三種魚市面上假貨超多！你真的能辨認出來？

魚是個好東西，對於發育期的寶寶來說，富含DHA和EPA的魚對寶寶的大腦和視力發育都非常重要。而魚類裡面的DHA和EPA含量排行上，肯定是深海魚＞淺海魚＞淡水魚。

另一方面，寶寶吃魚，媽媽們都會事先挑刺，因而少刺的龍利魚、鱈魚、三文魚也就成為了媽媽們魚類輔食的首選。但是目前這三種魚都有了替身，而這些專註冒名頂替的魚，媽媽你買到過嗎？

一、到底是龍利魚or巴沙魚？

媽媽們都知道龍利魚沒有小刺，肉嫩味鮮，口感爽滑，在營養上，高蛋白、低脂肪、富含維生素豐富，因此可謂是寶寶輔食的上選。但是龍利魚產量很少，價格也是每斤上了200塊。

等等，平常超市賣的冷凍製品——龍利魚柳很便宜啊，算下來每斤最多也就40塊，這是怎麼回事呢？

其實很多超市裡賣的龍利魚柳其實真身是越南出口的巴沙魚，並不是龍利魚。由於加工切成了片、段，因此也就分不清楚了。巴沙魚是淡水魚，龍利魚是海水魚，因此價格肯定是天差地別。

1、建議寶寶少吃巴沙魚

相比於龍利魚，巴沙魚的營養含量就有很大差距了。蛋白質比雞蛋高一點，卻不比上牛肉。不飽和脂肪酸還不如草魚。媽媽們關心的DHA和EPA含量更是比不上龍利魚，因為海水魚本身在DHA和EPA就比淡水魚高。

而且巴沙魚在運輸過程中，為了保證肉質的彈性和含水量，會進行泡葯，也就是多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品添加劑，因此，不建議媽媽們長期當作寶寶的主食。

2、真正的龍利魚是哪些？

龍利魚也叫鰨目魚。身體扁扁的，兩隻眼睛長在一邊，喜歡趴在海底，我國的近海海區可產。

3、如何分辨？

1）比大小

龍利魚做的魚排不會很大，而巴沙魚做的個頭會大一些。

2）比厚度

龍利魚由於是比目魚，因此右邊的肉會明顯偏厚，如果左右兩邊肉質厚度差不多的話，也不可能是龍利魚。

二、到底是鱈魚or油魚？

真鱈魚肉質厚實嫩滑，富含豐富的不飽和脂肪酸和DHA，有「液體黃金」的美譽。媽媽們也很喜歡給寶寶做鱈魚輔食。在超市選購冷凍鱈魚的時候，都會奇怪有些一斤10幾塊的，有些百來塊的，還有200多塊的，價格跨度非常大。

自然這差距就是在類別上了，便宜得懷疑人生的自然不是真正的鱈魚，而是油魚。由於大多數購買的都是加工切片、段之後的，加上油魚口感香嫩，很容易混淆油魚肉和鱈魚肉。有網友表示因為把油魚誤認為鱈魚，大量食用之後，結果游泳的時候打P，噴出油花，實在是大寫的尷尬。

1、不建議寶寶吃油魚

油魚的香是因為含有一種蠟酯，含量達到了體重的40%，卻很難被人體分解吸收，腸道受刺激後就會拉肚子，排出橙黃色的油酯。對於消化道還在發育的寶寶來說，傷害肯定比成年人更重。

純正的鱈魚是大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。狹鱈魚也屬於鱈魚，但價格相對純正鱈魚要便宜。銀鱈魚只是名字沾邊，不是鱈魚，不過DHA和蛋白質含量比鱈魚更高，因此價格上也偏高。

1）比肉質

油魚的蠟酯會讓肉看起來富有油光，而鱈魚則不會有這種光澤度。

2）比顏色

生油魚肉顏色偏黃一些，而生鱈魚肉的顏色一般都是乳白色的。

三、到底是三文魚or虹鱒？

正宗的三文魚，因為高蛋白質、高不飽和脂肪酸，高含量的DHA、蝦青素以及維生素D而受到媽媽們的追捧。不過有一種淡水三文魚，聽起來像是三文魚的進階版，但其實是同屬鮭科的虹鱒。虹鱒的肉也是紅白相間，切片之後跟三文魚肉高度相似，很容易被混淆。

真正的三文魚是北大西洋鮭魚，屬於海水魚，而虹鱒的生活地則全是淡水，自然這營養是比不上三文魚的。三文魚可以作為刺身生吃，但虹鱒是不能直接生吃的！因為淡水魚體內都可能攜帶闊節裂頭絛蟲、肺吸蟲、華支睾吸蟲（俗稱肝吸蟲）、顎口線蟲等寄生蟲。吃虹鱒的時候一定要經過處理才可以食用。

真三文魚是指的大西洋鮭，根據產地的不同，也叫挪威三文魚、澳洲三文魚、蘇格蘭三文魚。

1）比顏色

生三文魚肉通常為鮮亮的橙紅色，而生虹鱒的肉色較為暗淡，橙色也較淺。

2）比紋路

三文魚紅白相間的非常明顯，白色脂肪層通常清晰和肥厚。虹鱒的白色脂肪層也相對較薄。

3）比大小

三文魚自身個頭很大，體重十幾斤起步，虹鱒則相對較小，10斤已經是非常重了，所以切片又厚又大的，一般是三文魚，而切片薄薄的，很有可能是虹鱒。

這三種冒名頂替的魚，媽媽們在購買的時候一定要選對喔！

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