運河古鎮：民間藝術複興之路上的楊柳青

楊柳青，帶著一種風光靈秀，垂柳嫵媚的柔美， “二水中分雲窈窕，幾家楊柳木芙蓉”這裡自古而來由運河而興，成為一座運河上漂來的古鎮，文脈昌盛，民風淳樸，悠長的歲月裡，帶著詩情畫意的情懷。

名字由來：詩遊千年楊柳青

根據史料記載，楊柳青古時因為宋兵植柳繁茂曾被稱為“柳口”。而關於楊柳青古鎮名字的說法，也是眾說紛紜，三個說法裡，其中兩個都跟詩有關，可見楊柳青古鎮的文人氣質也是源遠流長。

一是關於一個“柳樹成蔭”的傳說。宋代景德至元豐年間，黃河決口北流，在鎮北形成“三角澱”(東澱)，境內河道湖泊再次回流東下，得名“流口”。宋兵沿今大清河建立“河濼防線”，遍栽蒔柳，因楊柳密布，又名“柳口”。經過歷時的滄桑變革，更名為“楊柳青”。二是說元代文人文人偈奚斯遊歷到此，見遍地楊柳青青，流水潺潺，景若蘇杭，賦詩《楊柳青謠》一首。其中有“楊柳青青河水黃，河流兩岸葦籬長”之句，後故得名“楊柳青”。三是關於網紅“乾隆”的傳說，傳清乾隆皇帝下江南，行至此地，見兩岸楊柳繁茂，婀娜多姿，遂問隨行大臣劉墉為何地，劉墉隨口答為“楊柳青”，乾隆亦頷首稱曰：“楊柳青！”被陪行的地方官傳揚開去，“楊柳青”鎮名遂被叫響。因有“禦賜欽定”一說。但是無論哪種說法，名流政客在楊柳青駐足，被河岸兩旁的柳樹吸引倒是篤定的事實，連四大名著的作者吳承恩來到楊柳青，也不免感慨一番“村旗誇酒蓮花白，津鼓開帆楊柳青。”

  楊柳青上千年的發展、變遷，這些傳說和詩文美句也為楊柳青鎮增加了無上的文化色彩，直到今日仍被後世引用。

民間藝術寶庫：年畫楊柳青

天津，有著全國新年裡最濃的年味，而過年來逛楊柳青能感受到最濃鬱的過年文化、人情的溫度。這裡具有楊柳青特色的年畫、剪紙、吊錢、福字、玩具、花燈等沿街展售，大家可以隨意的進行挑選，也吸引了周邊很多省市的人驅車前來。

而在楊柳青，最負盛名的應該是民間藝術的瑰寶——年畫。

“楊柳青木板年畫始於明，盛於清，可以說是呈波浪式發展。”鼎盛時期 “家家會點染，戶戶善丹青”的場面盛行一時。“年畫作品《連年有余》《五子奪蓮》就出自這一時期。”而由於歷史的原因，到了新中國，楊柳青年畫才再次走上了複興之路。

楊柳青年畫的製作方法也頗為複雜，為“半印半畫”，先用木版雕出畫面線紋，然後用墨印在紙上，套過兩三次單色版後，再以彩筆填繪，勾、刻、刷、畫、裱等純手工製作而成。具有筆法細膩、人物秀麗、色彩明豔、內容豐富、形式多樣、氣氛祥和、情節幽默、題詞有趣等特色。

楊柳青年畫融合了工筆畫、版畫、國畫、寫意畫、宮廷畫於一身，稱得上是雅俗共賞的綜合藝術。“上至高官達貴，下至普通老百姓都喜歡年畫。主要是文化底蘊和內很深厚。”

一般年畫都是寓意著吉祥、如意、祥和，每個年畫也都有各自的故事，所以年畫也是“寓言文化”。中國很多漢子音同字不同，年畫也是多取諧音。“蝙蝠是家庭富貴的左右，桃子代表壽，石榴代表多子多福。”對於美好的寓意，符合了大眾的心理和老百姓的心理訴求，於是，年畫也久盛不衰。

如今，加上政府和社會的扶持和關注，楊柳青年畫更呈現出百花齊放的特色，融合現代時尚等潮流元素，也讓年畫這種民間藝術煥發了新的生機。

尋味百年楊柳青：舌尖上的古鎮

楊柳青古鎮歷史文化上的底蘊深厚，更被譽為北國的“小江南”在天津也有響當當的“沽上小揚州”之稱，因為漕運的發達，各色商品，各種小吃也是琳琅滿目，如今，這裡的如意大街成為集旅遊、古文化、商貿等等於一體的古街，也再現了當年這裡的繁榮盛景。

而在古鎮中，有這樣一種特色小吃經久不衰，就是有著百年歷史的楊柳青酥糖，別看僅僅是各地都有的酥糖，楊柳青的酥糖就是別具一格，形狀呈橢圓扁平，如同北方常見的長條糖燒餅大小，中間糖絲連綿，入口酥脆香甜，據說從前，氣象一轉涼，楊柳青如意大街上或有板兒車招牌或有幌子迎風飄揚，自是客來頻繁，將這“酥脆香甜”的酥糖買回家或捎給親友，甚至海外鄉梓歸來，帶著這一口家鄉味道遠行世界各地。據了解，楊柳青歷史上做酥糖的就不多，如今只有徐記、王記兩家酥糖製作世家，而且，從道光年間就只有一種味道，“桂花味”做酥糖的原料其實並不複雜，原料就是香油、芝麻、白砂糖和桂花，但是手藝人的技法經過家族的傳承，那就成為了“獨家秘方”了，據說，好的匠人熬糖拉絲的技藝，一塊酥糖，一拉一扯就有128層，能拉2000余絲，一塊酥糖，千絲萬縷一口即化，不可企及的技藝加上芝麻桂花特有的香甜，怪不得這種家鄉味道成為楊柳青在外遊子的“頭號想念”了。

除了酥糖，楊柳青的沙窩蘿卜、清脆可口，去熱生津，也是不可多得的美味。