巧克力牛奶——擼鐵後的最佳飲品

伊朗亞茲德省薩哈迪·薩多維大學的研究者發現，巧克力牛奶比商業運動飲料能更好地促進恢復。

研究人員選取了12項先前的研究，包括大約150名參與者。參與者在完成運動測試（如跑步或騎自行車）後喝了巧克力牛奶。研究者隨後分析了他們運動後恢復的指標，如疲勞程度、心率和乳酸含量。分析結果顯示，這種奶昔型飲料能改善鍛煉者的心率和乳酸含量（防止抽筋），減輕疲勞感，就像為活動後恢復而專門配製的飲料一樣。

發表在《歐洲臨床營養學雜誌》上的這項研究成果認為，巧克力牛奶含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、類黃酮、電解質和一些維生素，使這種飲料成為運動員恢復的好選擇。它是一種成本低且美味可口的飲料，其恢復效果類似或優於商業運動飲料。

任何提供碳水化合物、蛋白質、液體和電解質並具有良好耐受性的食物都有助於促進恢復，而普通的商業運動飲料隻含有碳水化合物和電解質，但通常不含蛋白質。除了巧克力牛奶，其他受歡迎的選擇還有加入了牛奶的穀物食品、奶昔、三明治或湯。如果感到飢餓，吃頓分量少些的飯也能起到恢復作用。

理想的運動飲料通常取決於個人的體適能和他們所從事的運動。在健身房完成20分鐘慢跑的人運動後喝一杯水就行了，這樣他們就不會因為攝入不必要的熱量而破壞體重管理目標。然而，如果長跑運動員完成了15英裡的艱苦賽程，並在第二天早上還要進行一場高強度間歇式鍛煉，那麼喝巧克力牛奶對他更有益處。