準媽媽們的營養餐，美味又營養。

一、酒釀烏骨雞湯

酒釀烏骨雞湯這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要30分鐘-1小時，適合1-2人就餐。

烏骨雞在我國就是傳統的名貴中藥材，其全身均可入葯，骨、肉及內臟均有較高的藥用價值，可以配製成多種成藥和方劑利用。如烏骨雞的骨、肉可補虛勞、治消渴，特別適用於產婦恢復身體；其肝具有補血益氣、幫助消化的作用，對肝虛目暗、婦人胎漏以及貧血等症有效；血有祛風活血、通經活絡的作用，可治療小兒驚風、口面歪斜、癰疽瘡癬等；膽有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用，主治小兒百日咳、慢性支氣管炎、小兒菌痢、耳後濕瘡、痔瘡、目赤多淚等；雞內金具有消食化積、澀精縮尿等功效，可治療消化不良、反胃嘔吐、遺精遺尿等；腦可治小兒癲癇及難產；雞嗉可治噎膈、小便失禁、發育不良等。烏骨雞雞蛋除營養豐富，可供食用外，其藥用功效也十分明顯。如蛋清有潤肺利咽，清熱解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等；蛋黃有滋陰潤燥、養血熄風、殺蟲解毒等作用，可治心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等。蛋殼有降逆止痙作用，可治反胃、脹飽胃痛、小兒佝僂病等。烏骨雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美，成為人們日常餐桌上的一道美味，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質，對人體具有特殊的滋補作用。據測定，烏骨雞肉中所含二十餘種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含

主料：烏骨雞半隻，酒釀180g，雞心棗16顆，枸杞3g，薑1小塊。

這道菜的主要食材是烏骨雞，在各個地方有不同的叫法，還有的地方叫烏雞、葯雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。

適合體質：濕熱質體質應忌食或少食;

常用做法推薦：蛤蜊玉米雞湯、香菇雞湯、三杯雞、當歸燉烏骨雞、西洋參枸杞烏雞湯。由於篇幅有限，這些菜的做法我們在其他文章介紹，如果想看到更多相關的知識可以訂閱關注我們的帳號。

輔料：鹽1.5小杓，水適量。

製作步驟：

準備材料。

雞肉飛水洗凈待用。

紅棗去核。

薑去皮切片。

鍋裡放入雞肉，紅棗，薑片，酒釀，枸杞。

加入水。

大火煮開轉小火煮1.5小時。

最後加入鹽調味。

成品。

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二、添丁豬腳薑

添丁豬腳薑這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要1-2小時，適合1-2人就餐。

豬腳薑又稱「雞蛋豬腳薑醋」或「薑醋」。這是廣東最具特色的女人滋補食品，其具有驅寒驅風，養血補虛的功效。是古老的坐月子佳品。廣東(珠三角)、香港、澳門這邊的家庭，對這個豬腳薑的功效是絕對不會懷疑的。特別是薑，除了吃之外有驅風作用，薑皮還可以用來煮水，給做月子的媽媽洗澡或洗頭，都有驅風作用。另外對於宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更適合吃。

主料：豬蹄400g。

豬蹄食用禁忌：一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品

1.適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；

2.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。適合體質：平和質體質；

一般人群均可食用。

常用做法推薦：麻辣豬蹄、紅燒豬蹄、蓮藕豬蹄湯、當歸淮山豬蹄湯、香烤豬蹄。由於篇幅有限，這些菜的做法我們在其他文章介紹，如果想看到更多相關的知識可以訂閱關注我們的帳號。

輔料：老薑適量，添丁甜醋適量，紅糖少許，雞蛋4個。

製作步驟：

豬蹄放冷水鍋內燒開，去浮沫

洗凈，瀝乾水分

老薑去皮切厚片

炒鍋不放油小火炒香薑片

另取鍋倒入添丁添醋

雞蛋事先煮熟剝殼待用

添醋燒開

加入煸香的薑片

將豬蹄和雞蛋一起放入，加少許的紅糖

燒開，繼續小火60分鐘左右即可

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