夏季滋陰補腎的好食譜，讓你輕鬆過夏天。

一、首烏核桃烏雞湯

首烏核桃烏雞湯這道菜，需要準備10-20分鐘，製作大概需要2小時以上，適合3-4人就餐。

家家戶戶都有個「妙手巧廚」，我家就肯定是我本人了；煲個靚湯就是我大顯身手的時候了；首烏核桃烏雞湯可增強免疫功能、降血脂與抗動脈粥樣硬化，還有女士最喜歡的延緩衰老的作用，兒子現在還在求學中，這種湯最能補益身體與大腦了，冬季喝上一大碗，手腳都是暖暖的......

主料：烏雞半隻，首烏30g，核桃20g。

這道菜的主要食材是烏雞，在各個地方有不同的叫法，還有的地方叫武山雞、烏骨雞。

食用禁忌：1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

5.服用鐵製劑時不宜食用。

6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

輔料：鹽適量，無花果18g，黑芝麻20g。

製作步驟：

各材料

烏雞用沸水加薑片焯一下水，撈起

所有材料放湯鍋裡

加蓋中火煲半小時，改小火煲1.5小時左右

下鹽調味

再煲5分鐘左右，關火，裝碗即喝

二、黑豆蓮藕豬骨湯

黑豆蓮藕豬骨湯這道菜，需要準備10-20分鐘，製作大概需要1-2小時，適合1-2人就餐。

黑豆味甘性平，含豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有降血脂、抗氧化、養顏美容的效果；蓮藕味甘性涼，有健脾開胃、清熱解毒的作用；豬骨含有豐富的膠原蛋白等人體所需的物質，有滋潤皮膚、養血健骨的功能。愛美的女士，多喝這樣的湯~

主料：豬骨250g，蓮藕150g，黑豆50g。

適合體質：適宜健康體質平和質，氣虛體質

常用做法推薦：黑木耳山藥豬骨湯、冬瓜干貝湯、雪梨豬骨祛濕湯、馬蹄粉葛骨頭湯、過橋米線。由於篇幅有限，這些菜的做法我們在其他文章介紹，如果想看到更多相關的知識可以訂閱關注我們的帳號。

輔料：鹽適量，薑3片。

製作步驟：

準備好材料；

黑豆放入水中浸泡1-2小時；

將蓮藕洗凈去除藕蒂，削去藕皮；切成片狀小塊；

豬骨汆水；

將藕片、黑豆、薑片和豬骨一起放入鍋中，加水大火煮沸，舀去浮沫；

然後轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。

三、自製蝦條

自製蝦條這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要30分鐘-1小時，適合1-2人就餐。

不用再給寶寶買零食啦，自己做的沒有添加劑才健康！

主料：鮮蝦40g。

輔料：熟米飯60g，玉米澱粉3g。

製作步驟：

1.準備食材：鮮蝦40g，熟米飯60g，玉米澱粉3g。

2.將蝦去皮，去除蝦線，用刀切成小塊兒。

3.把蝦用檸檬汁去腥。

4.把蝦肉放進攪拌機中，攪拌成細膩的蝦泥。

5.把蝦泥取出後，再將熟米飯放入攪拌機中，加入30g清水，攪打成米漿。PS：攪打的時候，盡量用點動式的方法，一下一下的攪打，這樣能讓攪拌機帶動米漿。

6.這就是打好的米漿了，有一點細膩粘稠的感覺。

7.把米漿加入蝦泥中，放入澱粉。

8.把蝦泥和米漿攪拌均勻，攪打至上勁即可。PS：蝦泥糊中可以加入一點點糖來調味，糖的量不要太多，用手指掐一點就夠了。

9.把蝦泥糊放進裱花袋中，剪出一個1cm左右的小口，能順利擠出蝦泥糊即可。

10.烤盤上鋪上一層油紙，均勻地把蝦泥糊擠成長條形的蝦條大小。

11.烤箱調到160度，提前預熱10分鐘。然後繼續用160度，烤製25分鐘左右即可。PS：因為每個人的烤箱脾氣都不一樣，尤其是像蝦條的長短粗細也都不同，所以更需要按照實際情況進行溫度和時間上的調節了。千萬不要烤焦了，可以用短時低溫的原則慢烤。如果喜歡脆的可以多烤一會，喜歡有點嚼頭的把時間縮短即可。

12.烤好的蝦條味道就和外面賣的零食味道一樣，吃起來外脆裡綿，香味都飄到寶寶的心裡了。零食還是吃點這樣營養的，豈不是更好？！