當歸豬蹄湯——補

岷縣當歸又稱「岷歸」，早在1700多年前就是極為珍貴的貢品，有很高的藥用、食用價值。

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳肴」。

今天小編帶給大家的是當歸豬蹄湯，營養又健康，這個冬天，補起來。

豬蹄湯的做法步驟

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  1、準備好的用料。

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  2、豬蹄洗凈，加料酒焯燙後洗凈血沫。

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• 3、生薑切成片。

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  4、紅棗洗凈去核。

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  5、處理好的豬蹄加水，料酒，薑片，當歸燒開。

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  6、改小火燉到肉質酥爛加入紅棗，雞精，鹽大火燒開。

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  7、改小火燉到肉質酥爛加入紅棗，雞精，鹽大火燒開。

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  8、再改小火燉半小時就可以。

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  9、湯濃味美的當歸豬蹄就做好了。

小竅門一定要到肉酥爛後再加鹽，否則不容易燒爛。